CUCINA ETNICA

Molti piatti della cucina cinese, della cucina giapponese, di quella indiana e di altri paesi sono entrati a pieno titolo nella nostra dieta alimentare. Sushi, sashimi, tempura, pollo tandoori, kebab e falafel sono tutti piatti che consumiamo abitualmente nei ristoranti delle nostre città. È sempre più frequente la sperimentazione domestica di queste ricette. Perciò abbiamo creato un'area che aiuti tutti a cucinare a casa le ricette tipiche di un'altra cultura gastronomica, magari scoperte e gustate durante un viaggio.

CUCINA ETNICA: LE ULTIME RICETTE

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Mini Pavlova con fragole e lamponi

Prepara quattro bicchieri e disponi sul fondo le meringhe intere e sbriciolate, taglia le fragole a fette e mettile sulle meringhe. Monta la panna con zucchero... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Zuppa al latte di cocco con...

Prepariamo un brodo vegetale poco salato utilizzando il porro al posto della cipolla e aggiungiamo 3 centimetri circa di zenzero a pezzi.Peliamo le carote e il... CONTINUA

RICETTA FACILE
Spaghetti con colatura di alici
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Polpette in crosta di curcuma ripiene di formaggio
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Upma di verdure con farina di mais

Sbucciate e tritate la cipolla, riducete a dadini i peperoncini e mondate il resto delle verdure che avete scelto. Io uso un misto di fagiolini, patate,... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Thepla di spinaci, pani indiani...

Lavate e tritate finemente gli spinaci. In una grande terrina mettere le farine, il peperoncino, la curcuma, il cumino, il mango (amchoor), il sale e mescolate... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Design for food | Barcelona -...

Una cromia di colori che hanno valenze positive: il Rosso, l’Arancione, il Giallo. Il Rosso è il colore dell’amore e del fuoco, e quindi il calore... CONTINUA

RICETTA FACILE

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Thai Noodles

Giocare con gli ingredienti è facile quando si ha un elemento di base così versatile come i noodles. Approdati sulle nostre tavole grazie alla... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Paneer

Ieri son diventata Casara!!!! Ho fatto il mio formaggio in casa. CONTINUA

RICETTA FACILE
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Paneer Manchurian

Il viaggio in India mi ha fatto scoprire tante cose nuove, non ho trovato me stessa, * chissà dove sono * , ma ho trovato ingredienti e ricette... CONTINUA

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Nigiri

Con le mani inumidite in acqua e aceto di riso prendete una grossa noce del riso pronto per sushi, lavoratela brevemente sul palmo della mano, modellatela a... CONTINUA

RICETTA
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Temaki (sushi arrotolato a mano)

Preparate il riso per sushi. Tagliate il salmone a striscioline sottili. Tagliate in due parti l’alga nori, stendetene una sulla stuoietta con la parte... CONTINUA

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Riso per sushi (sushi meshi;...

Versate il riso in una ciotola capiente e lavatelo sotto l’acqua fredda strofinando delicatamente i chicchi tra le mani. Lavate il riso per... CONTINUA

RICETTA