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Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
25 min
Porzioni
4
Preparazione Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco - Fase 1
Preparazione Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco - Fase 1

1

Prima della cottura risciacquate il riso con acqua fredda, così i chicchi resteranno divisi e compatti. Versatelo poi in una casseruola e copritelo d'acqua, aggiungendo un pizzico di sale e il burro. Portate l'acqua a ebollizione, quindi cuocete il riso con il coperchio e a calore moderato (livello di potenza 6 del piano a induzione) per circa 10-13 minuti fino a quando tutta l'acqua sarà stata assorbita. Mentre il riso cuoce tagliate i petti di pollo in bocconcini. Una volta che il riso sarà pronto sgranatelo con una forchetta e fatelo intiepidire. Scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente e cuocete i bocconcini di pollo a temperatura medio alta (livello 12 di potenza), finché non saranno dorati.

Preparazione Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco - Fase 2
Preparazione Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco - Fase 2

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Nel frattempo preparate la salsa Teriyaki unendo tutti gli ingredienti in un pentolino e ponendolo sul fuoco a temperatura medio bassa. Portate a bollore e, continuando a mescolare, cuocete la salsa per qualche minuto. Sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza densa e liscia. Unite la salsa Teriyaki ai bocconcini di pollo e fateli saltare per altri 2 minuti. Tagliate il cipollotto a fettine sottili e tostate i semi di sesamo per qualche minuto in una padellina antiaderente: saranno pronti quando inizieranno a scoppiettare.

Preparazione Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco - Fase 3

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Servite il pollo Teriyaki con una spolverata di semi di sesamo tostati e del cipollotto fresco, accompagnato dal riso basmati.

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