20 ricette perfette per il pranzo in spiaggia

Data pubblicazione 20.07.2020

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1. Insalata di ceci e songino alla senape

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10 min

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facile

Insolita e gustosa, l'insalata di ceci e soncino alla senape è una fresca proposta che mixa verdure e legumi legandoli con una deliziosa vinaigrette aromatica. Velocissima da preparare, partendo dai ceci già cotti, è ideale per pranzi e cene estive, da servire come pietanza vegetariana o come contorno a carni fredde.

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2. Quinoa con verdure

preparazione
20 min

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facile

La quinoa è un "non cereale" di origine andina gustoso e nutriente. Con questa ricetta di quinoa con verdure si realizza un primo piatto sano, colorato e gustoso adatto anche come piatto unico, magari per un pranzo veloce o un pic nic, ricco di mille semini croccanti e sfiziosi!

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3. Focaccia farcita

preparazione
15 min

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facile

Prosciutto, salame, mozzarella, provola e sfiziosissime melanzane sott'olio: ecco la focaccia farcita che vi proponiamo. Ingredienti ricchi di gusto per questa focaccia da gustare a pranzo o come aperitivo rustico. Ricetta facile e, partendo dalla pasta già pronta, anche veloce.

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4. Insalata di moscardini e fagiolini

preparazione
30 min

ricetta
facile

Moscardini, fagiolini e tonno: ecco i tre ingredienti protagonisti di questo secondo di mare fresco ed estivo. Una ricetta speciale in cui l'aceto aromatizzato con le erbe aromatiche vi stupirà con il suo profumo intenso e perfettamente equilibrato.

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5. Club sandwich

preparazione
20 min

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facile

Il club sandwich è un panino da gourmand, ricco e succoso, con due strati di ripieno, ma è anche un'ottima idea per riciclare degli avanzi di tacchino o di pollo. Potete aggiungere, a vostro piacere, uovo sodo o avocado ed è perfetto da gustare in pausa pranzo o da portare ad un pic nic.

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6. Insalata di riso alla nizzarda

preparazione
10 min

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facile

L'insalata di riso alla nizzarda è una ricetta facilissima da preparare: riso, peperoni, olive e uova sode per un pranzo estivo veloce, stuzzicante e leggero. A casa o in vacanza.

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7. Insalata di bulghur con polpo alla griglia

preparazione
20 min

ricetta
facile

Un bulgur freddo e super saporito grazie alla presenza del polpo alla griglia. Perfetto per una schiscetta estiva o un pranzo in spiaggia.

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8. Pizza ripiena di verdure

preparazione
40 min

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facile

Una morbida pizza bianca e un goloso ripieno di ortaggi profumati, è la pizza ripiena di verdure un piatto vegetariano appetitoso e facile da realizzare. Molto versatile, questa pizza farcita può essere preparata in anticipo poiché è buona sia calda sia fredda ed è ancora più gustosa se mangiata il giorno dopo.

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9. Insalata di edamame e quinoa

preparazione
10 min

ricetta
facile

Un'insalata ricca di supefood, ingredienti sani e benefici. Una ricetta facile che si prepara molto velocemente e soprattutto si conserva in frigorifero per qualche giorno. Un contorno ma anche un piatto unico per un pranzo leggero, magari in ufficio.

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10. Focaccia con pomodorini ripiena

preparazione
10 min

ricetta
facile

Dalla fusione fra due golose focacce: la focaccia ripiena e la focaccia con pomodorini e origano, nasce questa golosissima focaccia con pomodorini ripiena. Una variante ancora più appetitosa, per trasformare un pranzo veloce in qualcosa di veramente stuzzicante, grazie al ripieno di prosciutto e mozzarella.

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11. Insalata con uova, pane e mandorle

preparazione
10 min

ricetta
facile

Fresca e invitante, l'insalata con uova, pane e mandorle è un piatto unico sfizioso, perfetto per un pranzo estivo, sano e leggero. Una buona combinazione di sapori e consistenze che vanno dal dolce delle mandorle alla sapidità delle acciughe, dalle briciole croccanti alle uova morbide. Deliziosa!

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12. Pasta fredda con zucchine

preparazione
15 min

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facile

La pasta fredda con zucchine è la perfetta ricetta estiva: facile, veloce, fresca e con pochi ingredienti molto profumati. Come formato di pasta abbiamo scelto le eliche ma potete, a vostro gusto, sceglierne un altro. Per completare il piatto, adatto a un gustoso pranzo o a una cena tra amici, non dimenticatevi la menta.

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13. Insalata di pollo estiva

preparazione
30 min

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facile

L'insalata di pollo estiva è l'ideale per un pranzo appetitoso quando fa caldo. Una ricetta facile e veloce, originale nella composizione che si basa sull'equilibrio tra sapori dolci, più amari e neutri. Un connubio perfettamente riuscito per un piatto unico, o un secondo completo, fresco e leggero, pronto in mezz'ora.

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14. Focaccia alla cipolla con prosciutto crudo e...

preparazione
25 min

ricetta
facile

La focaccia alla cipolla piace oppure no, non ci sono vie di mezzo. In questa ricetta la proponiamo con una farcia di crudo e stracchino all'interno. Un piatto unico, sfizioso e nutriente, perfetto per i primi pic-nic all'aria aperta o per una merenda in campagna.

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15. Pasta fredda con il tonno

preparazione
20 min

ricetta
facile

Ingredienti classici per la pasta fredda con il tonno, un primo piatto estivo che la maggior parte delle volte si trasforma in sfizioso piatto unico. La caratteristica di questa facile e veloce ricetta sta nei pomodorini che vengono gratinati in forno rendendo questa ricetta ancora più invitante.

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16. Insalata di riso basmati, salmone e spada...

preparazione
25 min

ricetta
facile

L'insalata di riso basmati, salmone e spada affumicati è uno sfizioso primo piatto estivo. Facile da realizzare grazie alla presenza di soli ingredienti crudi nel condimento, questa insalata di riso è un'idea fresca ottima da proporre nei giorni estivi più caldi a pranzo come a cena.

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17. Focaccia al rosmarino con pancetta affumicata

preparazione
5 min

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facile

La focaccia è un must del pranzo in spiaggia, questa farcitura la renderà ancora più sfiziosa e interessante.

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18. Sandwich al prosciutto cotto, avocado e...

preparazione
20 min

ricetta
facile

Non il solito toast! il Sandwich al prosciutto cotto, avocado e tapenade è un'interessante variante fresca.

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19. Insalata di avena, salmone e ravanelli

preparazione
20 min

ricetta
facile

L'insalata di avena, salmone e ravanelli è un piatto unico stuzzicante e originale che richiama i sapori nordici. È facile da realizzare e grazie all'interessante combinazione di consistenze piacerà in ogni occasione, dalla cena tra amici al pranzo in famiglia.

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20. Insalata gustosa con pollo alla piastra

preparazione
10 min

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facile

Un'insalata sfiziosa e nutriente, i ceci e il pollo vi forniranno il giusto apporto di proteine. L'utilizzo della curcuma aggiungerà una nota speziata.

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