Paese che vai, ricetta che trovi! Ecco le ricette regionali che di solito non mancano mai sulle tavole di questa ricorrenza.
Se siete alla ricerca di un secondo di carne speciale per Natale, siete nel posto giusto: ecco le nostre migliori 31 ricette perfette per le feste!
Nella selezione troverete piatti per ogni esigenza: carni bianche e rosse, preparazioni per tanti commensali o anche per un pranzo o una cena a due, che prevedono una cottura lunga oppure più rapida.
Ci sono arrosti appetitosi come quello di vitello al latte o l'arista alle mele, rotoli golosi come quello di tacchino in crosta di pancetta o la rosa di Parma, grandi classici come il brasato al Barolo e il lesso, preparazioni importanti come il roast beef e il cappone ripieno. Ma anche ricette eleganti come la tartare gourmet o il filetto al pepe verde.
Sappiamo che la carne va consumata con moderazione e consapevolezza quindi, quando la scegliete, puntate sempre sulla qualità: vi aiutiamo con la nostra guida all'acquisto della carne, come comprarla buona per noi e per l'ambiente e con questo articolo di approfondimento: Pranzo di Natale con la carne: 4 piatti piatti per renderlo speciale e unico.
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Con questa gallery vogliamo lanciarvi una sfida: preparare un buon piatto senza carne né pesce in mezz'ora, o giù di lì!
Una nuova settimana comincia e, puntuali come sempre, dalla redazione vi sveliamo i nostri piatti del momento, questa volta a suon di primavera.