Filetto di salmone con insalata di quinoa

Guarda il video di come preparare il Filetto di salmone con insalata di quinoa, una ricetta fresca e leggera per gustare il salmone.

Ricetta Filetto di salmone con insalata di quinoa

Il Filetto di salmone con insalata di quinoa è un ottimo piatto unico fresco e leggero, ideale per una pausa pranzo veloce ma anche per una cena sana e appetitosa.

Ingredienti

PER IL SALMONE:

• 4 filetti di salmone fresco norvegese con la pelle da 150/200 g ciascuno
• 150 g di quinoa
• 40 g di noci pecan
• 1 manciata di mirtilli rossi secchi
• 200 g di valeriana
• olio extravergine di oliva
• aceto di lamponi
• sale
• pepe


PER LA SALSA ALLO YOGURT:

• 150 g di yogurt greco
• erba cipollina
• cren in salsa qb

PER 4 PERSONE

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

TEMPO COTTURA
20 MIN

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