Filetto di salmone con insalata di quinoa
Guarda il video di come preparare il Filetto di salmone con insalata di quinoa, una ricetta fresca e leggera per gustare il salmone.
Ricetta Filetto di salmone con insalata di quinoa
Il Filetto di salmone con insalata di quinoa è un ottimo piatto unico fresco e leggero, ideale per una pausa pranzo veloce ma anche per una cena sana e appetitosa.
Ingredienti
PER IL SALMONE:
• 4 filetti di salmone fresco norvegese con la pelle da 150/200 g ciascuno
• 150 g di quinoa
• 40 g di noci pecan
• 1 manciata di mirtilli rossi secchi
• 200 g di valeriana
• olio extravergine di oliva
• aceto di lamponi
• sale
• pepe
PER LA SALSA ALLO YOGURT:
• 150 g di yogurt greco
• erba cipollina
• cren in salsa qb
PER 4 PERSONE
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
TEMPO COTTURA
20 MIN
