Un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare, il salmone al forno con asparagi richiede 10 minuti di preparazione e 30 di cottura. Due ingredienti principali e qualche sapore per cucinare un piatto sano e gustoso. Fresco o affumicato,...
Tranci di salmone al forno con una copertura di croccanti cornflakes e dolci pomodorini come accompagnamento: un secondo piatto di pesce sano e leggero, perfetto sia a pranzo sia a cena. Ulteriore vantaggio di questa ricetta è che è facile e veloce: tra i 15 e 20 minuti in forno per una pietanza gustosa che si può arricchire a piacere con tante altre erbe fresche.
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Per realizzare il salmone al forno iniziate a deliscare il pesce. Ponete il trancio di filetto, lavato e asciugato, su un piano di lavoro. Passate un dito lungo la linea di divisione dei due filetti, dove ci sono le lische, fatelo scorrere dalla testa alla coda ed eliminatele con una pinzetta. Con un coltello affilato ricavate 4 tranci indicativamente delle stesse dimensioni e dello stesso peso e trasferiteli in una teglia rivestita di carta da forno. In alternativa all'acquisto di un filetto in un unico pezzo, potete ovviamente acquistare quattro tranci già pronti.
Contornate i tranci con i pomodorini lavati e tagliati a metà e il finocchietto spezzettato. Conditeli con una presa di sale, 4-5 cucchiai di olio e il vino bianco.
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Sbriciolate i corkflakes e cospargeteli sui tranci di pesce. Trasferite in forno caldo a 180° e cuocete per 10-12 minuti.
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Servite immediatamente i tranci di salmone al forno, ben caldi, con i pomodorini.
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Idea sfiziosa e per nulla complessa il salmone in crosta con patate al forno è un secondo facile e veloce da preparare che sprigiona un'irresistibile profumo di erbe aromatiche.
Tagliate il filetto di salmone a fettine. Stendete un foglio di carta da forno sul piano di lavoro, cospargetelo di rosmarino tritato, sopra disponete le fettine di pesce, salate e pepate e cuocete sotto il grill del forno per dieci minuti o poco...
Eliminate le lische dai filetti di salmone con l’apposita pinzetta. In una casseruola scaldate la salsa di soia insieme allo zucchero mescolando, il tanto che basta a farlo sciogliere. Fate raffreddare e unite il mirin, lo zenzero e l’aglio a...
Tritate finemente i pistacchi e teneteli da parte. Fate cuocere in una padella antiaderente il salmone, 3-4 minuti per parte, fino a quando risulterà dorato e croccante. Unite Chef Panna al Salmone e mescolate con cura aggiustando di sale....
Foderare una teglia di carta forno e appoggiare i tranci di salmone, salare e aggiungere un filo d'olio.
