CON MASCARPONE: LE ULTIME RICETTE
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Naked cake al caramello
Naked cake al caramello
Come suggerisce il suo nome, la naked cake è una torta "nuda", cioè senza glassa. Questo dolce alto e sontuoso e dalla forma cilindrica si presta a numerose... CONTINUA
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Crostata con ganache al cioccolato...
Crostata con ganache al cioccolato e crema al mascarpone
Preparate la base di pasta frolla senza albumi, come da ricetta e fatela riposare in frigorifero per almeno un'ora. Riprendetela e sulla spianatoia ben... CONTINUA
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Crema al mascarpone
Crema al mascarpone
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. Ricordate che per montare correttamente l'albume non deve essere freddo, va portato a temperatura ambiente... CONTINUA
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Torta al mascarpone con ribes e...
Torta al mascarpone con ribes e mirtilli
La torta al mascarpone con ribes e mirtilli è un dolce morbido e umido dal sapore delicato e dall'intenso profumo di limone e vaniglia. CONTINUA
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Crema con savoiardi e fragole
Crema con savoiardi e fragole
Lavate le fragole in acqua corrente, scolatele, asciugatele con carta da cucina, mondatele e tagliatele a metà. CONTINUA
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Mousse al cioccolato con lamponi...
Mousse al cioccolato con lamponi cristallizzati
In uno stampo monouso coprire i lamponi con due cucchiai abbondanti di zucchero Zefiro e qualche goccia di succo di arancia, poi riporre in freezer. Montare... CONTINUA
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Trenette al mascarpone rosa
Trenette al mascarpone rosa
In una ciotola amalgamate i tuorli con il mascarpone, il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto tritato, sale e pepe macinato. Lessatele trenette,... CONTINUA
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Tartine al mascarpone e mostarda...
Tartine al mascarpone e mostarda di frutta
Spruzzate molto leggermente le fettine di pane rotondo con il rum. Mettete il mascarpone in una tasca da pasticciere con la bocchetta spizzettata e disegnate... CONTINUA
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Tartine al mascarpone e parmigiano
Tartine al mascarpone e parmigiano
In una ciotola amalgamate il mascarpone con il parmigiano grattugiato, insaporite il composto con due pizzichi di noce moscata grattugiata al momento, alcune... CONTINUA
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Tartelette di mascarpone e mandorle
Tartelette di mascarpone e mandorle
Preparate la pasta e tenetela in frigo mezz’ora. Intanto preparate il ripieno: in una ciotola amalgamate con delicatezza il mascarpone con le mandorle... CONTINUA
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Crema di zucca con quenelle al...
Crema di zucca con quenelle al mascarpone
In una casseruola scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi le cipolle tritate e quando sono diventate trasparenti aggiungete la polpa di zucca e le... CONTINUA