Name: Tartelette di mascarpone e mandorle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di farina; 100 g di burro; sale.; 300 g di mascarpone; 250 g di mandorle

Tartelette di mascarpone e mandorle

preparazione
15 min

VOTO MEDIO

Vota

PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	10 MIN-20 MIN
LUOGO RIPOSO	FRIGO
RIPOSO	30 MIN
CALORIE	718 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

PER LA PASTA BRISÉE:
200 g di farina
100 g di burro
sale.
PER IL RIPIENO:
300 g di mascarpone
250 g di mandorle

PROCEDIMENTO
Preparate la pasta e tenetela in frigo mezz’ora. Intanto preparate il ripieno: in una ciotola amalgamate con delicatezza il mascarpone con le mandorle prima leggermente salate e tostate in forno caldo a 180° e poi tritate finemente. Ritirate la pasta dal frigo, stendetela a disco e con gli appositi cerchietti di metallo (diametro 7 cm) ritagliate tutti i dischetti possibili. Con questi foderate altrettanti stampini da tartelette, ponete in forno caldo a 180° e cuocete per 15 minuti. Ritirate e lasciate raffreddare. Riempite ogni tarteletta con uno-due cucchiai di crema e servite.