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Scones farciti con burro e marmellata


preparazione  45 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 45 MIN
COTTURA 12 MIN-15 MIN
PORZIONI 10 PORZIONI
INGREDIENTI
  • PER GLI SCONES
  • 250 g di farina tipo 00
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 60 g di burro Fiore Bavarese Meggle freddo
  • 30 g di zucchero
  • un pizzico grande di sale
  • 150 ml di latte
  • 1 uovo sbattuto
  • PER FARCIRE
  • marmellata di lamponi
  • burro Fiore Bavarese Meggle

Come preparare: Scones farciti con burro e marmellata

Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 1
Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 1
1

Preparate l'impasto degli scones: in una ciotola setacciate il lievito e la farina con il sale. Tagliate il burro a cubetti e unitelo nella ciotola.

Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 2
Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 2
2

Lavorate brevemente gli ingredienti con le mani, finché non si formeranno delle briciole. Unite lo zucchero e il latte, poco a poco, amalgamando con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e umido. Trasferite il composto su un piano da lavoro, cosparso di farina, e continuate a impastarlo.

Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 3
Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 3
3

Stendete l'impasto e ricavate 10 dischi di circa 7-8 centimetri con l'aiuto di un coppapasta. Disponeteli su una teglia coperta di carta forno. Spennellate la superficie dei dischi con l'uovo sbattuto e fateli cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 12-15 minuti.

Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 4
Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 4
4

Sfornate gli scones e, una volta raffreddati, tagliateli a metà e farciteli con burro e marmellata di lamponi.

Preparazione Scones farciti con burro e marmellata - Fase 5
5

Servite subito i vostri scones farciti con burro e marmellata di lamponi.

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