 "Confettura di lamponi")
La confettura di lamponi fatta in casa è una conserva da gustare con un buon pane rustico o sulle fette biscottate, per una colazione genuina, o per farcire i vostri dolci preferiti.
Le Rose di mela e crema pasticciera sono golosi dolcetti che richiamano nell’aspetto uno scenografico bouquet di fiori. Una ricetta perfetta come dessert per un'occasione speciale: un guscio di friabile pasta frolla racchiude un goloso ripieno di crema pasticciera decorata da fettine di mele.
 "Preparazione Rose di mela e crema pasticciera - Fase 1")
 "Preparazione Rose di mela e crema pasticciera - Fase 1")
1
Per realizzare le rose di mela e crema pasticciera iniziate preparando la pasta frolla, ricopritela con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per 8 ore. Al momento di utilizzarla stendetela in una sfoglia sottile (circa 2-3 mm) con il mattarello e ricavate 6 dischi con un coppapasta di 10 cm di diametro.
 "Preparazione Rose di mela e crema pasticciera - Fase 2")
 "Preparazione Rose di mela e crema pasticciera - Fase 2")
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Rimuovete l'eccesso di frolla, trasferite i dischi negli stampi e bucherellate la base per non farla gonfiare in cottura. Cuocete in forno ventilato già caldo a 170°C per 20 minuti. Sfornate le tartellette e lasciatele raffreddare. Ricoprite la base con un generoso strato di crema pasticciera, distribuendola in modo uniforme.
 "Preparazione Rose di mela e crema pasticciera - Fase 3")
3
Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette sottili con la mandolina o con un coltello affilato. Disponete le mele su una leccarda rivestita di carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti. Questo accorgimento servirà a rendere le mele più "elastiche" per la fase successiva.
 "Preparazione Rose di mela e crema pasticciera - Fase 4")
 "Preparazione Rose di mela e crema pasticciera - Fase 4")
4
Componete la decorazione a forma di rosa, partendo dal centro e disponendo gli spicchi di mela a spirale. Servite le rose di mela e crema pasticciera calde, passandole per pochi minuti in forno a 180°C, e spolverizzando con zucchero a velo.
La confettura di lamponi fatta in casa è una conserva da gustare con un buon pane rustico o sulle fette biscottate, per una colazione genuina, o per farcire i vostri dolci preferiti.
 "Gelato con il Bimby")
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 "Biscotti gelato con Oro Saiwa")
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 "Torta al cioccolato semplice")
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