 "Pasta choux o bignè con il Bimby")
Prepariamo il burro tagliandolo a tocchetti, ed lo aggiungiamo nel boccale del Bimby con l'acqua e il sale. Facciamo andare a 100° per 10 minuti a 95 a velocità 2.
La crema pasticcera è una delle preparazioni base
fondamentali della pasticceria. Indicata per molti usi come ripieno o guarnizione, è semplice da preparare e gustosissima. Se nella preparazione manuale richiede qualche attenzione in fase di cottura, con il Bimby diventa un gioco da ragazzi.
 "Crema pasticcera con il Bimby ricetta")
La crema pasticcera - o pasticciera, come accettato dai più prestigiosi dizionari - è una delle preparazioni base fondamentali per la pasticceria casalinga come di quella professionale.
Indicata per molti usi come ripieno o guarnizione, dai bignè ai bomboloni, è semplice da preparare e gustosissima.
Se nella preparazione manuale la crema pasticcera richiede qualche attenzione in fase di cottura, con il Bimby diventa un gioco da ragazzi, letteralmente.
In questo caso l'abbiamo aromatizzata con i semi di vaniglia prelevati direttamente dal baccello, per una crema pasticcera perfetta.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Torta con biscotti secchi e crema pasticcera, Millefoglie alla crema pasticcera e lamponi, Brioche alla crema
 "Preparazione Crema pasticcera con il Bimby - Fase 1")
 "Preparazione Crema pasticcera con il Bimby - Fase 1")
1
Raccoglietei tuorli nel boccale del Bimby assieme allo zucchero e azionate le lame a freddo per 2 minuti a velocità 2. Aggiungete il latte. Incidete a metà un baccello fresco di vaniglia e prelevate i semi dall'interno, una sostanza nerastra e caramellosa. Versateli nel boccale insieme alla farina e all'amido di mais setacciati. Mettete il coperchio e cuocete per 7 minuti a 90°, velocità 4.
 "Preparazione Crema pasticcera con il Bimby - Fase 3")
 "Preparazione Crema pasticcera con il Bimby - Fase 3")
3
Versate la crema pasticcera in una ciotola e copritela con pellicola alimentare a contatto. Fatela raffreddare e utilizzatela come previsto nella ricetta.
Prepariamo il burro tagliandolo a tocchetti, ed lo aggiungiamo nel boccale del Bimby con l'acqua e il sale. Facciamo andare a 100° per 10 minuti a 95 a velocità 2.
 "Bignè con il Bimby")
Versiamo la pasta bignè preparata con il Bimby in una tasca da pasticciere con la bocchetta liscia e larga. Formiamo dei mucchietti grandi come una noce, avendo cura di non pressare la pasta, ma lasciandola cadere con la tasca tenuta obliquamente e...
 "Meringhe con il Bimby")
Mettiamo lo zucchero a velo nel boccale del Bimby, e facciamo girare brevemente le lame a velocità "Turbo" per uno o due secondi.
 "Torta di mele con il Bimby")
Una ricetta da non dimenticare: il Bimby consente di omogeneizzare bene l'impasto, e le mele vengono incorporate benissimo.
 "Monkey bread")
Il monkey bread - letteralmente "pane delle scimmie" - è una soffice ciambella dolce formata da tanti pezzetti di impasto lievitato. Un dolce di origine statunitense da provare per una merenda profumata alla cannella.
 "Befanini")
I befanini - o befanotti - sono golosi biscotti per la Befana, colorati grazie agli zuccherini che li decorano e profumati all'arancia e limone. La ricetta perfetta per il 6 gennaio!
 "Biscotti di Natale decorati")