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Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana  ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
2
Preparazione Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana  - Fase 1
Preparazione Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana  - Fase 1

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Iniziate la preparazione della vostra ricca bowl con merluzzo lessando il bulgur secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Sbollentate separatamente le cimette di cavolfiore e quelle di broccolo in acqua salata, il tanto che serve a farle ammorbidire, tenendo conto che dovranno risultare ancora un po' croccanti. Scolatele e bloccate la cottura con acqua fredda corrente. Trasferitele in una ciotola e conditele a piacere.

Preparazione Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana  - Fase 2
Preparazione Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana  - Fase 2

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Mondate le carote, tagliatele a metà in senso longitudinale e utilizzando un pelapatate (o una mandolina) tagliatele a nastri. In una padella antiaderente fate insaporire un po' di olio con l'aglio e cuocetevi i cubetti di merluzzo per circa 6 minuti. Aggiustate infine di sale e pepe.

Preparazione Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana  - Fase 3

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Raccogliete in due ciotole individuali il merluzzo, il bulgur, le cime di cavolfiore viola, quelle di broccolo, le olive taggiasche, le carote e i chicchi di melagrana. Condite con un filo d'olio e servite.

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