La polenta taragna è una variante molto gustosa della classica polenta. Vi presentiamo una versione della Val Brembana,... Leggi tutto
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In una casseruola scaldate un litro e mezzo d'acqua, salatela e quando raggiunge il bollore versatevi a pioggia le due... Leggi tutto
Con i colleghi di MontagnaTV siamo stati a Foppolo, per conoscere meglio queste montagne bergamasche, compresa la loro tradizione gastronomica, fatta di polenta taragna e altre specialità. Da gustare in tre ricette che ci siamo portati a casa. Leggi tutto
Un piatto unico, ricco e super saporito da condividere a pranzo o a cena con la famiglia e gli amici. Leggi tutto
Una ricetta della tradizione golosa e corroborante, perfetta da condividere a pranzo in famiglia o con gli amici nelle... Leggi tutto
L'autunno al tempo del riscaldamento globale: una settimana che parrebbe presa in prestito dal mese di luglio e ti... Leggi tutto
La polenta pasticciata alla valdostana è uno sformato di polenta e fontina ulteriormente arricchito da formaggio... Leggi tutto
La polenta è un piatto a base di farina di mais che si può gustare come sostituto del pane o servire in abbinamento a... Leggi tutto
Vi raccontiamo tutto sulla polenta, uno dei piatti poveri più popolari della gastronomia italiana. Leggi tutto
I pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina, un comfort food avvolgente e saporito, perfetto per quando... Leggi tutto
Il risotto ai mirtilli rossi è un primo piatto genuino che racchiude tutto il buono di questi piccoli frutti selvatici... Leggi tutto
Il grano saraceno con i broccoli è un sano e gustoso contorno a base di cerali e verdure, che potrete accompagnare a... Leggi tutto