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UMBRIA


 

UMBRIA: LE ULTIME RICETTE

  • Torciglione di Natale

    Torciglione di Natale

    Tritate le mandorle con lo zucchero e il cedro candito, amalgamate il ricavato con gli albumi e i pinoli, fatene un grosso rotolo. Foderate una teglia con...  CONTINUA

  • Torta di ricotta alla perugina

    Torta di ricotta alla perugina

    In un colino mettete la ricotta con un leggero peso sopra e lasciatela sgocciolare. Quindi passatela al setaccio lavorandola con una spatola per incorporare...  CONTINUA

  • Ciaramicola

    Ciaramicola

    Preparate il primo impasto: in una terrina montate con una frusta i tuorli, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone fino a ottenere un composto gonfi o...  CONTINUA

  • Pizza di pane con formaggi

    Pizza di pane con formaggi

    Frullate le uova e aggiungetevi il pecorino tagliato a dadini e il Grana Padano grattugiato, mescolate bene, incorporate l’olio e un pizzico di sale....  CONTINUA

  • Staielle

    Staielle

    Versate il miele in una casseruola di rame, ponete sul fuoco e fatelo scaldare a fiamma moderata, aggiungete lo zucchero e il cacao mescolando...  CONTINUA