 "32 ricette che state cucinando alla faccia del caldo")
Anche d'estate c'è chi non rinuncia al forno o a una gustosa frittura in olio bollente: le verdure di stagione si prestano a ricette ricche come le zucchine...
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Sono le ricette più cercate, le più amate, le più cucinate in questo periodo o, per quelle meno stagionali, in tutti i periodi. Non solo, sono sicure, ben spiegate e alla portata di tutti. Le abbiamo scelte anche pensando allo spazio della cena come a uno spazio lento e affettuoso, che ci permette di stare insieme e condividere il gusto per un primo piatto sfizioso, un secondo irrinunciabile o un piatto vegetariano.
Preparatevi a tenere questa gallery di ricette a portata di mano perché vi farà comodo. Abbiamo privilegiato le ricette di stagione come il gratin di cavolfiori e broccoli o la polenta concia. In qualche caso ci siamo ispirati a ingredienti molto amati come la zucca, protagonista di primi piatti sani come la vellutata di zucca o antipasti creativi, vedere alla voce focaccia con zucca, cipolla rossa e olive nere. Anche il pesce non poteva mancare, valorizzato al meglio in piatti semplici e gustosi come le sogliole alla mugnaia o della tradizione come i Moscardini alla luciana.
Abbiamo selezionato anche qualche ricetta etnica: idee ottime da portare in tavola per una cena tra amici: spazio quindi al ramen originale dal Giappone e al riso al curry dallo Sri Lanka.
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