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Le lenticchie sono legumi eccezionali, fonte di importanti nutrienti, perfetti per sostituire la carne in alcune preparazioni vegetariane e ricche di gusto, come vi spieghiamo bene nel nostro approfondimento Come cucinare le lenticchie: proprietà, usi e ricette. Non mangiatele quindi solo a Capodanno, ma ogni volta che ne avete voglia, in tanti modi diversi.
Tra le ricette troverete classiche zuppe come la minestra di lenticchie e funghi o la vellutata di lenticchie, primi di pasta come i fusillotti con zucca, lenticchie e prosciutto croccante o le penne con lenticchie e ragù di verdure, piatti dal sapore orientale come l'hummus di lenticchie o il dahl di lenticchie, preparazioni alternative alla carne come il ragù di lenticchie e gli hamburger di lenticchie.
Sfogliate la gallery e scoprite tanti piatti per ogni occasione!
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