Devil's food after eight

Guarda come preparare la Devil's food after eight, un dolce goloso e scenografico farcito e ricoperto con una freschissima crema alla menta.

Ricetta Devil's food after eight

L'ispirazione per questa ricetta è la Devil's food cake, un dolce americano preparato con più strati di torta al cacao, che in questa variante 'after eight' abbiamo farcito e ricoperto con una freschissima crema alla menta.

 

Ingredienti

PER LA TORTA AL CIOCCOLATO

• 340 g di burro
• 75 g di cacao
• 120 ml acqua bollente
• 400 g di zucchero
• 4 uova grandi
• 300 g di farina
• 45 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 240 ml di latte

PER IL FROSTING ALLA MENTA

• 310 g di formaggio cremoso
• 310 g di mascarpone
• 100 ml di sciroppo di menta
• 125 g di zucchero a velo
• 500 ml di panna fresca da montare

PER 6-8 PERSONE

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
60 MIN

TEMPO DI COTTURA
35-45 MIN

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