OK

In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose  per creare Antipasti, Primi, Contorni.
Scoprite subito come realizzare  gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime Gomiti con zucca e radicchio, Radicchio di chioggia in carpione, Risotto al radicchio e pompelmo. Provate per credere!

CON RADICCHIO: LE ULTIME RICETTE

Pulite la zucca togliendo la buccia e i filamenti, tagliatela a bastoncini. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e fatevi appassire la cipolla tritata. Aggiungete la zucca, lasciatela dorare in modo uniforme, bagnatela con un mestolino d’acqua... Leggi tutto

Tempo: 30 minuti

Tagliate sedano, carota e cipolla a julienne. In una casseruola scaldate per due minuti un cucchiaio d’olio con i grani di pepe, i grani di ginepro e l’alloro, quindi aggiungete le verdure a julienne. Mescolate e cuocete per cinque minuti o fino a... Leggi tutto

Tempo: 20 minuti

In un tegame lasciate fondere metà burro, fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili e aggiungete il radicchio. Dopo cinque minuti unite il riso, mescolate, fatelo colorire, versate il succo del pompelmo e lasciate evaporare. Portate a... Leggi tutto

Tempo: 15 minuti

Lasciate i fagioli a bagno nell’acqua fredda per una notte, eliminate quelli venuti a galla. Mettete i fagioli in una pentola con la carota, la cipolla, la costa di sedano, la foglia di alloro e abbondante acqua. Lessateli per circa 2 ore, salateli... Leggi tutto

Tempo: 20 minuti

Mondate i cespi di radicchio, lasciateli interi o divideteli a metà secondo la loro grandezza. Spennellateli con abbondante olio, salateli e pepateli. Disponeteli su una griglia apribile e fateli appassire sulla brace del barbecue o sotto il grill... Leggi tutto

Tempo: 20 minuti

Mondate il radicchio, eliminate le foglie sciupate, sbollentate le altre in acqua leggermente salata, scolatele, strizzatele, tritatele. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro, insaporitevi lo scalogno finemente tritato e... Leggi tutto

Tempo: 40 minuti

Sbollentate brevemente il radicchio in acqua a bollore poco salata, strizzatelo con delicatezza, tritatelo grossolanamente, tenetelo da parte. Preparate la besciamella: in una casseruola lasciate fondere il burro, aggiungete la farina, mescolate e... Leggi tutto

Tempo: 30 minuti

Condividi