In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose per creare Antipasti, Primi.
Scoprite subito come realizzare gustose
e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in
ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e
veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi
siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Crepes salate con broccoli e crema di barbabietole, Coniglio con rognone alla fiamma, carpaccio di rapa rossa, Carpaccio di zucchine e barbabietole. Provate per credere!
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INGREDIENTI
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COTTURE
CON BARBABIETOLE: LE ULTIME RICETTE
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Crepes salate con broccoli e crema...
È facile farsi prendere la mano dalle crêpes. Basta prepararle nella loro versione base, senza zucchero, per farle diventare in un attimo un piatto dolce... CONTINUA
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Coniglio con rognone alla fiamma,...
La carne di coniglio, ingiustamente sottovalutata, afflitta spesso da cotture estenuanti; un ingrediente che la moda ci ha propinato in ogni modo e misura, la... CONTINUA
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Carpaccio di zucchine e...
In una padella antiaderente fate tostare i pinoli. In una ciotola emulsionate un decilitro d’olio con un cucchiaino di senape, il succo di limone... CONTINUA
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Pasta all’uovo rossa (ricetta base)
Disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova, aggiungete un pizzico di sale e il succo di barbabietola. Lavorate il composto per 4-5 minuti. Se... CONTINUA
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Salsa di rape rosse e burro
In una piccola casseruola lasciate fondere il burro, aggiungete le rape intere oppure tagliate a pezzettini, mescolate, versate acqua fredda fino a coprirle.... CONTINUA
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Barbabietole alla crema di senape
Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine dello spessore di tre-quattro millimetri, oppure a julienne. In una ciotola emulsionate la panna con la senape,... CONTINUA
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Caviale di barbabietole - Russia
Frullate le barbabietole con le carote, aggiungete al frullato ottenuto i cetrioli, le cipolle e il pomodoro finemente tritati. In un tegame antiaderente... CONTINUA
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Bignè alla crema rossa di...
Lasciate ammorbidire il burro. Con un coltellino ben affilato tagliate il cappello ai bignè oppure, sotto la base, fate loro un taglietto di un... CONTINUA
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Barbabietole all’arancia
Sbucciate le barbabietole e tagliatele a fettine di tre millimetri, sbucciate le arance al vivo e tagliatele a fette. Sul piatto da portata distribuite,... CONTINUA
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Cassunziei ampezzani
Preparate il ripieno: in una terrina raccogliete le barbabietole, la rapa e le patate, schiacciatele con una forchetta, amalgamate il composto ottenuto con il... CONTINUA
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Barbabietole e sedano rapa con...
Sbucciate il sedano rapa, con un coltello ben affilato eliminate le impurità, grattugiatelo in modo da ottenere sottili striscioline, raccoglietele tutte in... CONTINUA
