 "Risotto alla barbabietola rossa e robiola")
Buonissima e ricca di proprietà benefiche, la barbabietola è qui protagonista di una ricetta gustosa e colorata! È infatti l'ingrediente principale di questo risotto cremoso e profumato dal leggero retrogusto dolciastro, accompagnato da robiola...
La zuppa di barbabietole è un primo vegetariano leggero e salutare. Una vellutata colorata e appagante, caratterizzata dal sapore dolce dell'ortaggio e resa ancora più gustosa dall'aggiunta di yogurt. Provatela con dei crostini croccanti oppure aggiungete della frutta secca tostata!
 "Zuppa di barbabietole ricetta")
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 1")
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 1")
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Iniziate la preparazione della zuppa di barbabietole sciogliendo il burro in una pentola. Fuori dal fuoco, aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 2")
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 2")
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Tagliate le carote, le barbabietole e la cipolla a pezzetti e aggiungetele alla crema, che avrete travasato in una pentola più capiente.
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 3")
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 3")
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Versate un litro e mezzo d'acqua tiepida e insaporite con un pizzico di sale. Fate sobbollire per circa un'ora.
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 4")
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 4")
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Frullate il composto fino ad ottenere una crema, versatelo in una zuppiera, amalgamatevi lo yogurt e profumate con il prezzemolo tritato.
 "Preparazione Zuppa di barbabietole - Fase 5")
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Servite la zuppa di barbabietole in un piatto fondo accompagnata da crostini di pane.
Buonissima e ricca di proprietà benefiche, la barbabietola è qui protagonista di una ricetta gustosa e colorata! È infatti l'ingrediente principale di questo risotto cremoso e profumato dal leggero retrogusto dolciastro, accompagnato da robiola...
 "Zuppa al pomodoro e curcuma")
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 "Vellutata di carote, zenzero e ceci speziati")
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 "Zuppa d'orzo")
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 "Vellutata di porri")
Un primo piatto gustoso, la vellutata di porri è una ricetta facile che prevede l'utilizzo di una salsa, molto simile a una besciamella, che aggiunta alla base di verdure cotte e frullate, rende questa preparazione vegetariana ancora più cremosa e...
 "Vellutata di asparagi con polpettine di patate")