Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Scegli gli ingredienti, le portate e le cotture e lasciati ispirare dalle nostre idee.
Dalla zucca alle melanzane, dai muffin più sfiziosi alla più tradizionale torta di mele, con le ricette de Il Cucchiaio d’Argento trovi sempre la giusta ispirazione.
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PORTATE
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INGREDIENTI
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COTTURE
CON SALSICCIA: LE ULTIME RICETTE
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Malloreddus con funghi e salsiccia
Malloreddus con funghi e salsiccia
In una larga casseruola scaldate trecucchiai d’olio e insaporitevi la cipollafinemente tritata e lo spicchio d’aglio non sbucciato da eliminare appena diventa... CONTINUA
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Salsiccia sotto la cenere
Salsiccia sotto la cenere
Tagliate a pezzi di circa 15 centimetri la salsiccia e avvolgeteli uno per uno in quadrati di carta oleata. Richiudete bene i cartocci. Disponete gli involtini... CONTINUA
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Malloreddus alla salsiccia
Malloreddus alla salsiccia
In un tegame lasciate insaporire in due cucchiai d’olio la cipolla e l’aglio tritati, una foglia d’alloro. Unite le salsicce sbriciolate, fatele rosolare,... CONTINUA
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Fusilli alla molisana
Fusilli alla molisana
Preparate il ragù: in un tegame di terracotta scaldate l’olio, insaporitevi la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente per 10 minuti, aggiungete le... CONTINUA
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Maltagliati alla salsiccia
Maltagliati alla salsiccia
Disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova, aggiungete un pizzico di sale, impastate e poi tirate la pasta a sfoglia sottile e ritagliatela a... CONTINUA
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Cannelloni alla napoletana
Cannelloni alla napoletana
Tritate la carne con il salame. In un tegame di coccio mettete due cucchiai d’olio, la salsiccia sbriciolata, la carne, il salame, poco sale e pepe. Fate... CONTINUA
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Tagliatelle al ragù
Tagliatelle al ragù
Porre sul tagliere la farina formando una specie di cratere nel quale si versano il bianco e il rosso di 4 uova. Mescolare con una forchetta fino a farne una... CONTINUA
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Risotto con salsiccia e balsamico
Risotto con salsiccia e balsamico
In una casseruola a fondo spesso lasciate scaldare l’olio, insaporitevi la cipolla tritata fi nemente e, quando è diventata trasparente, aggiungete la... CONTINUA
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Frittelle di fontina
Frittelle di fontina
Tagliate la fontina a piccoli cubi, frullate grossolanamente il pane raffermo, tritate la carne arrosto o lessata. Riunite il tutto in una ciotola, aggiungete... CONTINUA
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Laganedde con funghi e salsiccia
Laganedde con funghi e salsiccia
In un tegame scaldate l’olio e insaporitevi la salsiccia sbriciolata e la pancetta tagliata a dadini, mescolate, aggiungete il fungo porcino tagliato a... CONTINUA
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Zuppa di sedano
Zuppa di sedano
Eliminate le parti più fibrose dei sedani, poi tagliateli a strisce sottili. In una casseruola scaldate l’olio con un cucchiaio di strutto, insaporitevi i... CONTINUA
