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Favata sarda

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Favata sarda ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
3h
Tempo ammollo
13h
Porzioni
4
Tempo totale
16h e 15 min
Calorie
1147

PROCEDIMENTO

Lasciate a bagno le fave in acqua tiepida per una notte, poi lessatele per circa 1 ora in abbondante acqua salata. Quindi unite i vari tipi di carne tagliati a pezzi, il finocchio selvatico, il peperoncino rosso e uno-due spicchi d’aglio e cuocete per 2 ore, alla fine regolate il sale.

Disponete sul fondo delle singole fondine alcuni fogli di carta musica, sopra versate alcuni mestoli della favata e insaporite con due giri d’olio versato a filo.

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