In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose per creare Condimenti, Antipasti, Dolci.
Scoprite subito come realizzare gustose
e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in
ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e
veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi
siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Mousse fredda di pomodori, Pâté di salmone, Carpaccio di tonno, tapenade e finocchi. Provate per credere!
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Mousse fredda di pomodori
Mousse fredda di pomodori
Spellate i pomodori, eliminate i semi, salateli internamente, teneteli capovolti mezz’ora perché perdano un po’ della loro acqua, quindi frullateli.... CONTINUA
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Pâté di salmone
Pâté di salmone
In una ciotola raccogliete il salmone sgocciolato, sminuzzatelo, amalgamatelo con tre o quattro cucchiai di maionese e due cucchiai di senape, ammorbidite il... CONTINUA
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Carpaccio di tonno, tapenade e...
Carpaccio di tonno, tapenade e finocchi
Preparate la tapenade: frullate gli ingredienti fino a ottenere un composto pastoso e tenete da parte. Preparate l’insalata: tagliate a fettine molto sottili i... CONTINUA
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Barbabietole alla crema di senape
Barbabietole alla crema di senape
Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine dello spessore di tre-quattro millimetri, oppure a julienne. In una ciotola emulsionate la panna con la senape,... CONTINUA
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Glassa colorata
Glassa colorata
In una ciotola lavorate lo zucchero unendo mezzo bicchiere d’acqua alla volta con un po’ di liquore fino a ottenere un composto fluido. Lavorate energicamente... CONTINUA
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Panini alla maionese di pollo e...
Panini alla maionese di pollo e cetrioli
Tagliate a filetti sottili il cetriolo, spolverizzateli con il sale e lasciate che perdano un po’ del loro amaro. Eliminate la pelle arrosto del pollo e... CONTINUA
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Tartare di vitello alla salsa di...
Tartare di vitello alla salsa di senape e cognac
Tagliate la carne a cubetti molto piccoli, raccoglieteli in una terrina e tenetela al fresco. In una ciotola mettete la senape, un pizzico di peperoncino, uno... CONTINUA
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Zuccotto alla panna e frutti di...
Zuccotto alla panna e frutti di bosco
Con la pellicola trasparente foderate, facendola sporgere oltre il bordo, l’apposito stampo semisferico da zuccotto. Spruzzate leggermente i savoiardi... CONTINUA
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Grappolo d’uva al pan di Spagna e...
Grappolo d’uva al pan di Spagna e cacao
Eliminate la crosticina dalla superficie, dal fondo e dall’intera circonferenza del pan di Spagna, sbriciolate la mollica, raccoglietela in una ciotola,... CONTINUA
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Quenelle di cocco e ricotta al...
Quenelle di cocco e ricotta al cacao amaro
Tenete da parte 50 grammi di farina di cocco. In una terrina, con il mixer a immersione, lavorate brevemente la ricotta, che deve risultare priva di grumi, ma... CONTINUA
