Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Scegli gli ingredienti, le portate e le cotture e lasciati ispirare dalle nostre idee.
Dalla zucca alle melanzane, dai muffin più sfiziosi alla più tradizionale torta di mele, con le ricette de Il Cucchiaio d’Argento trovi sempre la giusta ispirazione.
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PORTATE
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INGREDIENTI
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COTTURE
CON COZZE: LE ULTIME RICETTE
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Brodetto di pesce con peperoni
Brodetto di pesce con peperoni
Tagliate le sacche dei calamari ad anelli e i ciuffi a metà. Riducete a fette la gallinella dopo aver eliminato la testa. Pulite le cozze eliminando le... CONTINUA
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Cocotte di riso basmati e cozze al...
Cocotte di riso basmati e cozze al Grana Padano
Per preparare le cocotte di riso basmati e cozze al Grana Padano DOP, iniziate dalla cottura dei mitili: dopo aver lavato, accuratamente, in acqua fredda, le... CONTINUA
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Minestra di pasta, patate e cozze
Minestra di pasta, patate e cozze
Ecco una ricetta di facile esecuzione, un piatto saporito e salutare che valorizza gli ingredienti della cucina mediterranea. Le cozze sono povere di calorie e... CONTINUA
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Paella di fideos
Paella di fideos
Spezzettate i fidelini in pezzetti di 2-3 centimetri. Raschiate le cozze, eliminate il bisso, sciacquatele e fatele aprire in una casseruola coperta, su fiamma... CONTINUA
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Zuppa di cozze allo scalogno
Zuppa di cozze allo scalogno
Sbucciate gli scalogni e tagliateli al velo. Fateli stufare dolcemente in una casseruola semi coperta con 4 cucchiai di olio e la metà del vino bianco, fino a... CONTINUA
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Crema di fagioli e cozze
Crema di fagioli e cozze
Tagliare grossolanamente a pezzi il sedano, la carota e la cipolla (tenere da parte un pezzetto di cipolla per completare il piatto alla fine), riunire il... CONTINUA
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Zuppa di cozze con spezzata di...
Zuppa di cozze con spezzata di spaghetti
Pulisci le cozze dalle barbe, lasciale in ammollo in acqua fredda salata per almeno un'ora. Fai andare cipolla, carta e sedano nell'olio... CONTINUA
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Vellutata di piselli con le cozze
Vellutata di piselli con le cozze
Mytilus galloprovincialis. E' il nome della cozza secondo la classificazione scientifica fatta da monsieur Jean-Baptiste Pierre Antoine de Monet, cavaliere di... CONTINUA
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Mezzi paccheri al curry e cozze in...
Mezzi paccheri al curry e cozze in crosta
Tutto parte dall'idea del recupero di ogni avanzo, soprattutto di pesce: saggio, economico e divertente. Hai fatto un bel lavoro con quei grossi scampi, e ti... CONTINUA
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Crema di carote e cozze
Crema di carote e cozze
La crema di carote con le cozze è un primo piatto delicato ma al contempo saporito, a base di verdure e molluschi. CONTINUA
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Pane e acqua di cozze
Pane e acqua di cozze
Detengo in giusta misura i peccati di gola: alcuni di essi però sono veri e propri reati. Ad esempio, mi si calano i freni inibitori di fronte... CONTINUA
