In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose per creare Antipasti, Primi, Secondi.
Scoprite subito come realizzare gustose
e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in
ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e
veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi
siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Polpette di fiocchi d'avena e formaggio , Torta salata con patate, speck, scamorza e cipolle caramellate, Nidi di melanzane con scamorza affumicata. Provate per credere!
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INGREDIENTI
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COTTURE
CON SCAMORZA: LE ULTIME RICETTE
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Polpette di fiocchi d'avena e...
Polpette di fiocchi d'avena e formaggio
Piccole polpette dorate e croccanti a base di fiocchi d'avena e formaggio, per un fritto sfizioso. CONTINUA
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Torta salata con patate, speck,...
Torta salata con patate, speck, scamorza e cipolle caramellate
La torta salata con patate, speck, scamorza e cipolle caramellate è un piatto rustico preparato con pasta sfoglia, patate e ingredienti ricchi e saporiti come... CONTINUA
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Nidi di melanzane con scamorza...
Nidi di melanzane con scamorza affumicata
Tagliare verticalmente le melanzane ricavando dei filetti sottili con poca polpa bianca. Sistemarli in uno scolapasta spolverizzandoli con del sale fino per... CONTINUA
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Tartelette con pomodorini canditi...
Tartelette con pomodorini canditi al rosmarino
Lavate i pomodorini, asciugateli, incidete la buccia lungo la circonferenza, disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con lo... CONTINUA
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Radicchio e scamorza con mandorle...
Radicchio e scamorza con mandorle e pane al rosmarino
La stagione del radicchio di Treviso tardivo sta per terminare e in Veneto (ma non solo) si spadella senza sosta per godere degli ultimi piatti a base di... CONTINUA
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Risotto ai mirtilli e scamorza...
Risotto ai mirtilli e scamorza affumicata
"Il risotto a regola d'arte" come scrive il maestro Gualtiero Marchesi, ovvero innovazione e talvolta provocazione. Proprio come la Nouvelle Cuisine di cui... CONTINUA
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Carpaccio di zucchine e...
Carpaccio di zucchine e barbabietole
In una padella antiaderente fate tostare i pinoli. In una ciotola emulsionate un decilitro d’olio con un cucchiaino di senape, il succo di limone... CONTINUA
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Tortino di alici e scamorza...
Tortino di alici e scamorza affumicata
Una monoporzione semplice ma raffinata con il pesce azzurro, in questo caso le alici. Le alici hanno un sapore intenso che ho cercato comunque di... CONTINUA
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Riso bianco con scamorza...
Riso bianco con scamorza affumicata e alga nori
Preparata con alghe rosse della specie Porphyra, l'alga nori ha un elevato contenuto proteico e un'equilibrata presenza... CONTINUA
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Risotto mantecato alla scamorza...
Risotto mantecato alla scamorza affumicata
Grattugiate la scamorza con una grattugia a fori larghi. Fate sciogliere il burro con 2 o 3 cucchiai di brodo e la salvia in una pentola dal fondo spesso,... CONTINUA
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Panino tonno e scamorza
Panino tonno e scamorza
Tagliate a fettine i cetriolini. Spellate il pomodoro, tagliatelo a fettine, eliminate i semi. Dividete i panini in due, spalmate leggermente di maionese sia... CONTINUA
