 "Panettone gastronomico")
Tra le ricette più amate del Natale c'è il panettone gastronomico: scenografico, colorato e gustoso. Scoprite come preparare l'impasto per poi farcirlo come più vi piace!
Gli scones salati sono gustosi stuzzichini cotti al forno, facili e veloci da preparare. Morbidi e saporiti si adattano a varie occasioni come un aperitivo, un brunch o l'antipasto ma sono anche un ottimo spuntino per chi predilige le merende dalla nota sapida.
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Gli scones salati sono dei biscottoni lievitati, molto morbidi e saporiti perfetti da preparare in occasione di aperitivi o brunch, antipasti e picnic. Sono buoni da gustare da soli, essendo aromatizzati con grana padano e pecorino grattugiato, o in accompagnamento a salumi e verdure.
Tagliati a metà e spalmati con una mousse di prosciutto potrebbero causare dipendenza da sapori golosi.
Proprio come gli omonimi dolci anche gli scones salati possono essere personalizzati. Noi vi proponiamo una sorta di ricetta base, facile e veloce, che potrete arricchire unendo all'impasto scaglie di formaggio differenti, come gouda, emmenthal o fontina, ma anche erbe aromatiche e semi tostati, olive, noci o nocciole.
Se vi piace preparare rustici, tartine e stuzzichini per le occasioni un po' speciali, troverete di sicuro l'ispirazione giusta nelle varie sezioni degli antipasti di Cucchiaio.it.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Biscotti salati con semi e spezie, Muffin salati, Plumcake salati con prosciutto e olive, Scones mediterranei
 "Preparazione Scones salati - Fase 1")
 "Preparazione Scones salati - Fase 1")
1
Per preparare gli scones salati mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito, il sale e il pepe. Aggiungete il burro freddo a cubetti e sabbiate con la frusta k della planetaria a bassa velocità oppure utilizzando la punta delle dita.
 "Preparazione Scones salati - Fase 2")
 "Preparazione Scones salati - Fase 2")
2
Aggiungete 100 g di grana grattugiato e amalgamatelo sfregando il composto tra le dita. Unite il latte freddo, dosandolo un po' alla volta, e impastate fino a ottenere una pasta soda e non appiccicosa.
 "Preparazione Scones salati - Fase 3")
 "Preparazione Scones salati - Fase 3")
3
Stendetela a uno spessore di circa 2 cm e con un tagliapasta da 7 cm ricavate 6 dischetti. Per ottenereli tutti dovrete ovviamente reimpastare i ritagli di pasta volta per volta. Disponeteli ben distanziati su una teglia foderata con carta forno, spennellateli con poco latte e cospargetevi sopra il grana rimasto.
 "Preparazione Scones salati - Fase 4")
 "Preparazione Scones salati - Fase 4")
4
Cuocete nel forno preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti o fino a doratura, verificando, prima di sfornare, che siano ben cotti anche all'interno, con il consueto metodo dello stecchino. Sfornate gli scones salati e servitei caldi o tiepidi.
Tra le ricette più amate del Natale c'è il panettone gastronomico: scenografico, colorato e gustoso. Scoprite come preparare l'impasto per poi farcirlo come più vi piace!
 "Tortellini vegani")
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Alberelli di camembert")
Stupire gli ospiti durante le feste è davvero semplice con con gli alberelli di camembert. Questo antipasto sfizioso con miele, noci tritate e ribes sarà un piacere per gli occhi e per il palato.
 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
 "Panettone gastronomico farcito")
Una ricetta facile e sfiziosa per farcire il panettone gastronomico, un classico antipasto delle feste natalizie, scenografico e buonissimo. Il nostro panettone gastronomico farcito è con una doppia farcia, una di pesce e una con lo speck.
 "Tiramisù con il pandoro")
Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti!
 "Involtini di zucchine con gamberi")