I plumcake salati con prosciutto e formaggio sono un antipasto sfizioso, facile e veloce da preparare. Dall'impasto morbido e dal gusto saporito si adattano perfettamente a molte occasioni, un pic nic, un brunch, l'aperitivo con gli amici ma sono anche un sano e goloso spuntino per chi predilige i sapori sapidi a quelli dolci.
 "Plumcake salati con prosciutto e olive ricetta")
per 6 plumcake
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 1")
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 1")
1
Per realizzare i plumcake salati con prosciutto e olive iniziate a tagliare a dadini il prosciutto e a tritare lo scalogno. Scaldate due cucchiai d'olio in una padella antiaderente, aggiungete lo scalogno e appena diventa traslucido unite il prosciutto. Fate quindi rosolare per 2-3 minuti.
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 2")
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 2")
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Setacciate la farina con il lievito e frullatela nel mixer con le uova, il vino e una presa di sale. Trasferite quindi il composto in una ciotola.
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 3")
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 3")
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Unitevi le olive denocciolate e ridotte a tocchetti, il primo sale tagliato a dadini e il prosciutto con lo scalogno. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 4")
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 4")
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Imburrate e infarinate 6 stampini da plumcake, riempiteli con il composto preparato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.
 "Preparazione Plumcake salati con prosciutto e olive - Fase 5")
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Levate i plumcake salati con prosciutto e olive dagli stampini e fateli raffreddare su una gratella prima di servirli.
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