 "Zuppa di legumi")
Quella della zuppa di legumi è una ricetta di casa, un primo piatto rustico e facile da preparare che porta in tavola tutto il gusto e i benefici dei legumi.
 "Vegan plumcake con rucola e peperone ricetta")
 "Preparazione Vegan plumcake con rucola e peperone - Fase 1")
 "Preparazione Vegan plumcake con rucola e peperone - Fase 1")
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Mescoliamo la farina, l’amido, una punta di bicarbonato e un cucchiaino scarso di sale.
A parte montiamo 100 ml di latte di soia con il succo di un limone e l’olio fino a ottenere una crema densa.
 "Preparazione Vegan plumcake con rucola e peperone - Fase 2")
 "Preparazione Vegan plumcake con rucola e peperone - Fase 2")
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Uniamo la crema ottenuta alle farine, aggiungiamo il peperone a dadini piccoli e qualche manciata di rucola tritata grossolanamente. Mescoliamo tutto, poi uniamo gradatamente tre o quattro cucchiai di latte di soia per rendere il composto più morbido e lavorabile.
 "Preparazione Vegan plumcake con rucola e peperone - Fase 3")
 "Preparazione Vegan plumcake con rucola e peperone - Fase 3")
3
Riempiamo fino a metà con il composto gli stampi da plum cake monoporzione leggermente unti e infarinati e distribuiamo sulle superficie i semi di papavero.
Inforniamo a 180 °C per circa 20 minuti, fino a doratura.
Quella della zuppa di legumi è una ricetta di casa, un primo piatto rustico e facile da preparare che porta in tavola tutto il gusto e i benefici dei legumi.
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 "Vellutata di porri e patate")
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