Una tartare che associa alla morbidezza della carne le verdure croccanti e un irresistibile mix di spezie e melagrana.
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In una ciotola sbattere le uova con il latte e l’olio. Versare poi la farina setacciata insieme al lievito.
Tagliare a pezzetti il prosciutto crudo e i fichi e unire all’impasto mescolando delicatamente con un mestolo di legno. Completare con il pecorino, il pepe ed il sale.
2
Trasferire l’impasto nei pirottini da muffin e cuocere per 45 minuti a 180°.
Una tartare che associa alla morbidezza della carne le verdure croccanti e un irresistibile mix di spezie e melagrana.
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