 "Bocconcini di pollo con gorgonzola")
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
Il salmone con zucchine marinate è una pietanza fresca e gustosa, un'alternativa alla classica insalatona estiva, da preparare anche se si hanno ospiti a cena. Ricetta facile che punta sulla riuscita sicura di un abbinamento molto apprezzato.
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Il salmone con zucchine marinate è un secondo piatto sfizioso e leggero, una pietanza semplice da preparare, da servire anche come antipasto, che può essere un'idea se si hanno amici a cena.
La ricetta è facilissima: le verdure previste, zucchine e cipollotti, vanno prima passati sulla piastra e poi lasciate marinare in una citronette profumata con zeste di limone e foglie di menta.
Al momento di servire si aggiunge il salmone così da consentire alla nota affumicata e a quelle più fresche e aromatiche di incontrarsi mantenendo il giusto contrasto.
Le zucchine sono indubbiamente fra gli ortaggi più amati e versatili. Il loro sapore delicato, infatti, si abbina a una grande varietà di ingredienti esaltandoli; sono inoltre disponibili per gran parte dell'anno e sono molto facili da pulire e cucinare. Come cucinare le zucchine: proprietà, usi e ricette è un approfondimento molto interessante.
Se volete altre idee per preparare delle zucchine marinate provate anche le zucchine alla scapece e i nastri di zucchine marinate crude.
L'abbinamento fra zucchine e salmone è senza dubbio uno dei più riusciti e noi ve l'abbiamo proposto in tante ricette estive appetitose, come la pasta fredda salmone e zucchine o gli involtini di zucchine e salmone.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Salmone con ragù di zucchine, Terrina di zucchine al salmone, Torta salata al salmone e zucchine, Fagottini di zucchine
 "Preparazione Salmone con zucchine marinate - Fase 1")
 "Preparazione Salmone con zucchine marinate - Fase 1")
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Per preparare il salmone con zucchine marinate dedicatevi per prima cosa alle verdure. Mondate le zucchine, spuntatele e affettatele sottilmente con una mandolina. Grigliatele da entrambi i lati su una piastra rovente, oleata e cosparsa di sale, girando a metà cottura con una pinza. Mondate anche i cipollotti rimuovendo le foglie più esterne e tagliateli a metà. Grigliate anch'essi.
 "Preparazione Salmone con zucchine marinate - Fase 2")
 "Preparazione Salmone con zucchine marinate - Fase 2")
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Raccogliete le verdure grigliate in una pirofila insieme alle olive, alla menta fresca spezzettata con le mani, alle zeste di limone prelevate con un rigalimoni e al sesamo. Distribuite quindi anche le fettine di salmone. Preparate la citronette: in una ciotolina raccogliete il succo di limone filtrato, il sale e cominciate a emulsionare utilizzando una frusta a molla piatta o una forchetta. Aggiungete anche il pepe e per ultimo l'olio continuando a emulsionare fino a ottenere una salsa omogenea e leggermente densa. Versate la citronette sul contenuto della pirofila, mescolate bene e coprite con pellicola per alimenti. Fate marinare in frigorifero per 1 ora.
 "Preparazione Salmone con zucchine marinate - Fase 3")
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Trascorso il tempo di marinatura estraete la pirofila dal frigorifero, mescolate nuovamente e servite salmone e zucchine marinate freschi.
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
 "Polenta gratinata")
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che...
 "Polenta istantanea")
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto.
 "Polenta al gorgonzola")
La polenta al gorgonzola è un piatto unico perfetto per scaldare le giornate fredde. Bastano pochi ingredienti: farina di mais bramata e gorgonzola dolce. Una vera goduria!
 "Carciofi ripieni")
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili!
 "Bistecca di cavolfiore")
La bistecca di cavolfiore è una ricetta semplice ma sorprendentemente gustosa. La fetta di cavolfiore viene insaporita con senape dolce e paprika, che regalano un piacevole twist aromatico. Vi lascerà stupiti!
 "Pesce persico al forno con erbe aromatiche")