 "Orata in padella")
Quella dell'orata in padella è una ricetta facile per preparare un secondo piatto di pesce semplice e gustoso. Cucinata con le patate e il vino bianco, è pronta in poco più di mezz'ora.
Un secondo piatto di pesce facile e dal sapore delicato. I filetti di orata gratinati sono una ricetta perfetta per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. La panatura, realizzata con l'aggiunta di pomodorini ed erbe aromatiche, può essere arricchita con capperi e olive per un sapore più intenso.
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 "Filetti di orata gratinati ricetta")
I filetti di orata gratinati sono un secondo facile e veloce che vi permette di portare a tavola il pesce senza sforzo. Sono adatti sia alla cena di tutti i giorni per la loro praticità sia a un pranzo di festa magari accompagnati da un goloso contorno di patate. La ricetta viene dal nostro libro Una famiglia in cucina, realizzato in collaborazione con Federica Carucci.
Potete acquistare i filetti già porzionati al banco del pesce oppure sfilettarli voi stessi se avete dimestichezza con la pulizia del pesce o seguendo la nostra guida Come sfilettare l'orata.
A questo punto vi basterà preparare la panure insaporendola se preferite anche con olive e capperi, disporla sulle carni dell'orata e infornare. Ecco ottenuto un secondo di pesce delizioso in modo semplice e sano.
Se amate l'orata, provatela anche nella sua versione all'acqua pazza oppure in padella, e se vi stuzzica un accostamento particolare vi consigliamo anche l'orata con i funghi porcini.
Per molte altre ricette sfiziose perfette per cena e per tutta la famiglia, c'è il nostro libro:
Una famiglia in cucina (Editoriale Domus)
Formato: 19,5×25 cm
Pagine: 200
Prezzo di copertina: € 21,00
Dove acquistarlo: in libreria, su Amazon e nel nostro shop online
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Filetti di orata al forno, Filetti di orata in padella, Orata con salsa carbonara
1
Per preparare i filetti di orata gratinati, pulite i filetti di pesce eliminando tutte le spine, aiutandovi con le apposite pinzette (potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di prepararvi i filetti già puliti e spinati).
2
Foderate una teglia con un foglio di carta forno e disponetevi i filetti di pesce. Riunite in un mixer il pangrattato, i pomodorini lavati e tagliati a meta, l'aglio, 2 cucchiai di olio, il basilico, qualche rametto di origano fresco, l'aneto, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
3
Frullate a intermittenza fino a ottenere un composto umido e omogeneo. Ricoprite completamente i filetti di pesce con la panatura.
4
Condite con un filo di olio e cuocete a 180 °C in forno statico per 15 minuti. Attivate la funzione grill negli ultimi 5 minuti di cottura per ottenere una gratinatura più dorata. Sfornate e servite i vostri filetti di orata gratinati.
Quella dell'orata in padella è una ricetta facile per preparare un secondo piatto di pesce semplice e gustoso. Cucinata con le patate e il vino bianco, è pronta in poco più di mezz'ora.
 "Penne con orata, zucchine e pomodorini")
Le penne con orata, zucchine e pomodori sono una ricetta facile e veloce, pronta in meno di mezz'ora. Un primo piatto di pesce dal sapore delicato, da provare in famiglia o per una cena tra amici, anche improvvisata.
 "Filetti di orata in padella")
Un secondo piatto gustoso, dalla ricetta facile che si prepara in 30 minuti. Patate e pomodorini insaporiscono il pesce e permettono di avere già anche il contorno pronto.
 "Filetti di orata al forno")
Una ricetta facile per portare in tavola un secondo di pesce gustoso e completo di contorno, grazie alla presenza delle patate e dei pomodorini.
 "Orata all'acqua pazza")
L'orata all'acqua pazza è un secondo di pesce gustosissimo dalla ricetta molto facile: aglio e pomodoro per una preparazione tradizionale, perfetta d'estate.
 "Orata al forno con patate")
L'orata al forno con patate è un classico secondo piatto di pesce che si apprezza per la sua bontà e per la facilità di realizzazione.
 "Orata con salsa carbonara")