OK

Penne con orata, zucchine e pomodorini

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Penne con orata, zucchine e pomodorini ricetta
Condividi
Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Tempo totale
35 min
Preparazione Penne con orata, zucchine e pomodorini - Fase 1
Preparazione Penne con orata, zucchine e pomodorini - Fase 1

1

Preparare la pasta con orata, zucchine e pomodorini è molto semplice. Per prima cosa lasciate scongelare i filetti di orata e una volta a temperatura ambiente poneteli su un tagliere per rimuovere la pelle ed eventuali lische. Tagliate il pesce a tocchetti non troppo piccoli, in modo che non si disfino completamente in cottura. Sbollentate velocemente i pomodorini, estraeteli dall'acqua e sbucciateli. Trasferiteli quindi in una ciotola e conditeli con 3-4 cucchiai di olio, una macinata di pepe e qualche foglia di basilico.

Preparazione Penne con orata, zucchine e pomodorini - Fase 2
Preparazione Penne con orata, zucchine e pomodorini - Fase 2

2

Tagliate le zucchine in cubetti piccini. In una larga padella lasciate scaldare un paio di cucchiai d'olio e fatevi rosolare l'aglio. Unite le zucchine e fate cuocere per 5-6 minuti quindi eliminate l'aglio e unite l'orata. Alzate la fiamma e sfumate con una tazzina di vino bianco. Proseguite la cottura ancora per pochi minuti, in modo che il pesce rimanga morbido e le verdure croccanti. Al termine salate leggermente.

Preparazione Penne con orata, zucchine e pomodorini - Fase 3
Preparazione Penne con orata, zucchine e pomodorini - Fase 3

3

Nel frattempo avrete fatto cuocere la pasta molto al dente, in abbondante acqua salata. Scolate le penne direttamente nella padella con il condimento e fatela saltare per qualche minuto così da farla insaporire e amalgamare perfettamente. Se necessario mantecate il tutto con pochissima acqua di cottura della pasta. Componete i piatti completandoli con quattro pomodorini ciascuno e un po' dell'olio con il quale li avete conditi. Terminate con una macinata di pepe, altro basilico se gradito e servite subito la pasta con orata, zucchine e pomodorini.

Commenti

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "PENNE CON ORATA, ZUCCHINE E POMODORINI"

La pasta frolla al cacao è una variante della classica pasta frolla bianca. Si tratta di una ricetta di base della pasticceria con la quale si possono realizzare un’infinità di dolci, torte e crostate. Leggi tutto

Tempo: 10 minuti

Condividi