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Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi  ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Preparazione Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi  - Fase 1
Preparazione Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi  - Fase 1

1

La ricetta delle reginette al salmone con pomodori secchi e pistacchi è molto semplice. Mondate lo scalogno e tritatelo finemente, fatelo appassire in una padella antiaderente con l'olio fino a quando sarà diventato trasparente. Aggiungete i cubetti di salmone e fate cuocere per 6-8 minuti.

Preparazione Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi  - Fase 2
Preparazione Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi  - Fase 2

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Sfumate con un goccio di vino bianco, lasciate evaporare e aggiungete i pomodori secchi. Aggiustate di sale e pepe, mescolate e spegnete. Lessate le reginette in acqua bollente salata, scolatele quando saranno al dente e conditele con il sugo preparato.

Preparazione Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi  - Fase 3

3

Mescolate con delicatezza e suddividete le reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi nei singoli piatti di servizio.

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Tempo: 10 minuti

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