 "Salmone al forno con asparagi")
Il salmone al forno con asparagi è un secondo piatto semplice, gustoso e salutare. Spezie, odori e condimenti per portare in tavola una portata di pesce che piacerà a tutti. La ricetta è facile e veloce sia nella fase della preparazione sia in...
Tranci di salmone al forno con una copertura di croccanti cornflakes e dolci pomodorini come accompagnamento: un secondo piatto di pesce sano e leggero, perfetto sia a pranzo sia a cena. Ulteriore vantaggio di questa ricetta è che è facile e veloce: tra i 15 e 20 minuti in forno per una pietanza gustosa che si può arricchire a piacere con tante altre erbe fresche.
 "Salmone al forno ricetta")
Il filetto di salmone al forno è un secondo piatto di pesce sano e leggero. Questa ricetta, pur essendo molto veloce e facile da preparare, lo presenta in una versione interessante: in tranci ricoperti da croccanti briciole di cornflakes e con pomodorini ciliegia in accompagnamento.
Con la stessa tecnica potete preparare in forno anche filetti o tranci di branzino, tonno o ricciola. Per aggiungere un profumo diverso al piatto, unite alle briciole un trito aromatico di prezzemolo, scorza di limone e poco aglio, o semplicemente del timo fresco.
E potete realizzare la copertura croccante con del pane raffermo ridotto a grosse briciole.
Il salmone, sia fresco sia affumicato, si presta a svariate preparazioni e sono molte le ricette con salmone che potete trovare tra le nostre pagine. Tra gli sfiziosi antipasti vi segnaliamo gli Involtini di salmone, zucchine e zenzero o i raffinati Macarons salati al pepe, mousse di salmone e finocchietto. Tra i primi i deliziosi Gnocchi al salmone e doppio pepe e tra i secondi la Tartare di salmone o il Salmone Teriyaki.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Rombo al forno, Filetto di tonno in crosta, Alici con patate al forno, Pesce spada al forno con verdure
 "Preparazione Salmone al forno - Fase 1")
 "Preparazione Salmone al forno - Fase 1")
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Per realizzare il salmone al forno iniziate a deliscare il pesce. Ponete il trancio di filetto, lavato e asciugato, su un piano di lavoro. Passate un dito lungo la linea di divisione dei due filetti, dove ci sono le lische, fatelo scorrere dalla testa alla coda ed eliminatele con una pinzetta. Con un coltello affilato ricavate 4 tranci indicativamente delle stesse dimensioni e dello stesso peso e trasferiteli in una teglia rivestita di carta da forno. In alternativa all'acquisto di un filetto in un unico pezzo, potete ovviamente acquistare quattro tranci già pronti.
Contornate i tranci con i pomodorini lavati e tagliati a metà e il finocchietto spezzettato. Conditeli con una presa di sale, 4-5 cucchiai di olio e il vino bianco.
 "Preparazione Salmone al forno - Fase 2")
 "Preparazione Salmone al forno - Fase 2")
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Sbriciolate i corkflakes e cospargeteli sui tranci di pesce. Trasferite in forno caldo a 180° e cuocete per 10-12 minuti.
 "Preparazione Salmone al forno - Fase 3")
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Servite immediatamente i tranci di salmone al forno, ben caldi, con i pomodorini.
Il salmone al forno con asparagi è un secondo piatto semplice, gustoso e salutare. Spezie, odori e condimenti per portare in tavola una portata di pesce che piacerà a tutti. La ricetta è facile e veloce sia nella fase della preparazione sia in...
 "Salmone in crosta con patate al forno")
Idea sfiziosa e per nulla complessa il salmone in crosta con patate al forno è un secondo facile e veloce da preparare che sprigiona un'irresistibile profumo di erbe aromatiche.
 "Salmone croccante al rosmarino")
Tagliate il filetto di salmone a fettine. Stendete un foglio di carta da forno sul piano di lavoro, cospargetelo di rosmarino tritato, sopra disponete le fettine di pesce, salate e pepate e cuocete sotto il grill del forno per dieci minuti o poco...
 "Salmone teriyaki")
Eliminate le lische dai filetti di salmone con l’apposita pinzetta. In una casseruola scaldate la salsa di soia insieme allo zucchero mescolando, il tanto che basta a farlo sciogliere. Fate raffreddare e unite il mirin, lo zenzero e l’aglio a...
 "Salmone cremoso ai pistacchi")
Tritate finemente i pistacchi e teneteli da parte. Fate cuocere in una padella antiaderente il salmone, 3-4 minuti per parte, fino a quando risulterà dorato e croccante. Unite Chef Panna al Salmone e mescolate con cura aggiustando di sale....
 "Salmone con cartoccio di finocchio")
Foderare una teglia di carta forno e appoggiare i tranci di salmone, salare e aggiungere un filo d'olio.
 "Salmone e cavolo cappuccio al finocchietto")