 "Involtini di verza alla salsiccia")
Per prima cosa per la preparazione degli involtini verza e salsiccia, pulite la verza e prelevate 4 foglie intere, eliminando quelle più esterne in quanto coriacee. Lavatele e sbollentatele in acqua salata, due alla volta, per circa 5 minuti....
Verza e salsiccia è un secondo piatto di tradizione contadina. Facile da preparare si gusta soprattutto nella stagione autunnale e invernale, quando le temperature si abbassano. Una pietanza perfetta per un pranzo conviviale in famiglia o con gli amici.
 "Verza e salsiccia ricetta")
Verza e salsicce stufate in pentola sono un secondo piatto tanto semplice quanto gustoso. La verza alleggerisce la carne di maiale che, a sua volta, arricchisce la prima di sapore: per quanto si tratti di una pietanza che resta particolarmente robusta e sostanziosa!
La salsiccia cotta con la verza è una ricetta tradizionale nella cultura gastronomica rurale di tutto il nord Italia. Accompagnata da polenta di mais abbrustolita o da pane di segale, costituisce un piatto unico che invita al convivio quando fuori le temperature si abbassano.
Se amate le ricette con la salsiccia, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Da provare sempre in combinazione con la verza ci sono gli Involtini di versa alla salsiccia. Altrimenti la troviamo in gustosi primi piatti come le Farfalle alla salsiccia, il Risotto con salsiccia o le Fettuccine con salsiccia e aceto balsamico.
Se invece avete voglia sempre di secondi piatti, ecco le Salsicce e rape in padella, le Patate con salsiccia al cartoccio e i Carciofi ripieni con salsiccia. Per un buffet tra amici, invece, non perdete i Muffin salati piselli e salsiccia.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lasagne alla zucca con salsiccia, Ruote al sugo di salsiccia, Gnocchetti sardi con pomodoro e salsiccia
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 1")
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 1")
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Per realizzare questa ricetta con verza e salsiccia iniziate a mondare la verza sfogliandola e scartando le foglie esterne più dure. Lavate e tagliate le altre a listarelle piuttosto sottili eliminando, se neccessario, le coste centrali delle foglie più grosse. In un grande tegame mettete il lardo ridotto a cubetti e fatelo rosolare finché diventa trasparente.
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 2")
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 2")
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Eliminate il grasso e trasferite nel tegame le listarelle di verza. Mescolate per alcuni minuti a fuoco vivace. Bagnate la verdura con il vino e fatelo sfumare.
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 3")
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 3")
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Coprite la verza a filo con acqua calda o un brodo leggero. Salate, pepate e lasciate cuocere per circa 2 ore coperto e a fuoco dolce. A metà cottura unite la salsiccia tagliata a pezzi medi.
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 4")
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 4")
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Poco prima di ritirare dal fuoco spruzzate nel tegamen un po’ d’aceto regolandovi a piacere per la quantità. Mescolate bene, in modo che l'aceto sfumi leggermente, quindi trasferite verza e salsiccia sul piatto da portata e servite.
 "Preparazione Verza e salsiccia - Fase 5")
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Trasferite la verza e salsiccia su un piatto da portata e servite.
Per prima cosa per la preparazione degli involtini verza e salsiccia, pulite la verza e prelevate 4 foglie intere, eliminando quelle più esterne in quanto coriacee. Lavatele e sbollentatele in acqua salata, due alla volta, per circa 5 minuti....
 "Cestini di verza con castagne, mele e cipolle")
Lessate le castagne in acqua bollente - addizionata di semi di finocchio e alloro - per una mezz’ora; una volta pronte lasciatele intiepidire, poi sbucciatele e tritatele al coltello.
 "Zuppa di cavolo verza")
La zuppa di cavolo verza è un sostanzioso piatto unico piuttosto facile da realizzare e perfetto per tutta la famiglia.
 "Branzino in foglia di verza con salsa al vino rosso")
Eliminate la parte centrale fibrosa alle foglie di verza. Sbollentatele per due minuti, sgocciolatele, raffreddatele tuffandole in acqua ghiacciata. Mondate lo zenzero, tagliatelo a julienne sottile, sbollentatelo per due minuti, sgocciolatelo e...
 "Risi, verze e luganega")
Nella ricettario della cucina tradizionale veneta si trovano piatti per tutti i gusti: carne, pesce, selvaggina, risotti, bolliti, bacalà, polenta come se piovesse e minestre brodose. Così si accontentano tutti e nessuno soffre la...
 "Verze in padella")
Le verze in padella sono un contorno facile e gustoso. Una preparazione tipicamente invernale gradita in svariati abbinamenti.
 "Verze in tegame")