Ricetta Farfalle alla salsiccia

Farfalle alla salsiccia

preparazione
10 min

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Salsiccia e pomodoro: ecco i due ingredienti protagonisti del condimento di questo primo gustoso e semplice da preparare. Queste farfalle con la salsiccia sono infatti un piatto pratico, economico e veloce, perfetto tutto l'anno. Una ricetta ideale per una cena in famiglia o con amici.

PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	645 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

320 g di farfalle.
PER CONDIRE:
500 g di polpa di pomodoro
2 salsiccette
2 dl di vino bianco secco
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
basilico
burro
olio

Le farfalle alla salsiccia sono un primo piatto gustoso, facile da preparare e anche economico. Inoltre il condimento che accompagna questa pasta si realizza in pochi minuti: dopo aver preparato un classico soffritto a base di sedano, carota e cipolla basta cuocere in padella, per una decina di minuti, i due ingredienti protagonisti del sugo, le salsiccette e il la polpa di pomodoro.

Una volta lessata la pasta basta scolarla e unirla al condimento e il piatto è pronto per essere servito.

Se siete amanti di questo tipo di pasta potete variare gli ingredienti del condimento e preparare altre ricette a base di farfalle; se volete qualcosa di più leggero potete ad esempio preparare le farfalle alle verdure o l'insalata di farfalle alla caprese.

Se invece siete alla ricerca di altre ricette con la salsiccia potete preparare altri primi, come la pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata o le fettuccine con salsiccia all'aceto balsamico.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di farfalle alla trota affumicata, Farfalle al radicchio

Come preparare: Farfalle alla salsiccia

Preparazione Farfalle alla salsiccia - Fase 1

In una padella scaldate due cucchiai d’olio con una noce di burro, insaporitevi cipolla, sedano e carota tritati.

Preparazione Farfalle alla salsiccia - Fase 2

Dopo 10 minuti, unite le salsiccette spellate e sbriciolate. Irrorate con il vino, lasciatelo evaporare.

Preparazione Farfalle alla salsiccia - Fase 3

Unite polpa di pomodoro e cuocete 15-20 minuti. Lessate le farfalle, scolatele e fatele saltare in padella con la salsa. Servite le farfalle alla salsiccia con qualche fogliolina di basilico, a piacere.