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Patate con salsiccia al cartoccio

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Patate con salsiccia al cartoccio ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
50 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 15 min
Calorie
217

PROCEDIMENTO

Ls ricetta originale di questo piatto si intitolava Patate d'argento e nel testo di leggeva "Sistemate i pacchetti diritti sotto la cenere del camino, abbastanza vicino alla brace", per questa ragione, nel procedimento veniva suggerito di avvolgere in due fogli di alluminio le patate. Oggi la cottura nella cenere, benchè molto amata e auspicabile, è più difficile, perciò abbiamo rifatto le patate con salsiccia nel forno di casa. In ogni caso, se avete un camino, non perdete l'occasione1
Le patate sono protagoniste di moltissime ricette, piacciono a tutti e sono facili da abbinare e cucinare. Pensate ai cestini di patate con la fontina filante o alle popolarissime Jacket potato. In alternativa alla cottura al forno potete preparare le patate ripiene al microonde.  Al forno, filanti ma in teglia ecco la ricetta delle patate ripiene di prosciutto formaggio e fagiollini!
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Preparazione Patate con salsiccia al cartoccio - Fase 1
Preparazione Patate con salsiccia al cartoccio - Fase 1

1

Per preparare le patate ripiene di salsiccia nel cartoccio cominciate a sbucciate le patate e tagliate loro le estremità per fare in modo che restino diritte. Scavatele un pò nella parte superiore e riempitele con un pezzetto di salsiccia.

Preparazione Patate con salsiccia al cartoccio - Fase 2
Preparazione Patate con salsiccia al cartoccio - Fase 2

2

Aggiungete sopra a ogni patata un fiocchetto di burro e una girata di pepe.  Avvolegete ogni patata in un foglio d' alluminio.

Cuocete per circa 50 minuti a 180°. Infilate i rebbi della forchetta attraverso l' alluminio per controllare se sono cotte

Preparazione Patate con salsiccia al cartoccio - Fase 3

3

Servitele le patate e salsiccia nel cartoccio. Aggiungete qualche fogliolina di timo. Ogni commensale, se crede, può aggiungere un pò di burro e sale. 

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