Ruote al sugo di salsiccia

Se cercate un primo piatto di pasta molto saporito, dovete assolutamente provare le ruote al sugo di salsiccia.
Nella ricetta di oggi il formato di pasta non è un dettaglio trascurabile, perché con un sugo ricco, intenso e gustoso come questo ragù preparato con la salsiccia, è giusto che la pasta raccolga perfettamente il condimento. Le ruote fanno egregiamente questo lavoro, come per la ricetta delle ruote alla crema di ceci …e ogni forchettata diventa una festa!
Il condimento a base di salsa di pomodoro e salsiccia è ottimo anche per paste al gratin, prima fra tutte la pasta al forno con salsiccia e burrata.
I sughi della nostra cucina sono moltissimi, esistono anche quelli definiti ‘ragù finto’ o ‘sugo scappato’, cioè quei sughi che prevedono tutti gli ingredienti del ragù di carne ma…senza la carne. Il sugo alla salsiccia del primo piatto che vi proponiamo, ricorda un po’ queste preparazioni, non perché non sia presente la salsiccia in cottura, ma perché viene tolta dal sugo prima di condire la pasta.
Con le ruote al sugo di salsiccia avrete un condimento molto semplice da fare e un bel vantaggio: si realizzano due piatti nel tempo di uno, infatti, il sugo dove viene cotta la salsiccia è utilizzato sulla pasta, mentre la salsiccia, tenuta da parte, diventa il secondo piatto del vostro menù ...super-facile!...
La salsiccia è molto versatile, si usa nei primi e nei secondi e le ricette con la salsiccia sono davvero tante, semplici e tutte da provare!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cannelloni di melanzane al ragù di salsiccia, Farfalle alla salsiccia, Penne con briciole di salsiccia e insalata riccia, Trofie ai porri, salsiccia e radicchio