ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
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ALTRI INGREDIENTI
• 400 g di rigatoni
• 350 g di salsiccia
• 1 scalogno
• 250 g di polpa di pomodoro
• 1 dl di vino bianco
• 1 burrata
• 1/2 dose di besciamella
• parmigiano reggiano grattugiato qb
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• pimenton (paprica affumicata)
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• 350 g di salsiccia
• 1 scalogno
• 250 g di polpa di pomodoro
• 1 dl di vino bianco
• 1 burrata
• 1/2 dose di besciamella
• parmigiano reggiano grattugiato qb
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• pimenton (paprica affumicata)
INTRODUZIONE
La pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata è un primo piatto appagante, facile da realizzare.
Basta lessare la pasta, preparare a parte il sugo a base di salsiccia e pomodoro e successivamente infornare il tutto aggiungendo besciamella e in ultimo la burrata. Il risultato sarà una ricetta filante e golosa, perfetta da condividere per una cena con gli amici.
Per altre ricette di pasta al forno consultate le tante a disposizione, avrete solo l'imbarazzo della scelta!
Come preparare: Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata
Mondate lo scalogno, tritatelo finemente e fatelo appassire dolcemente in una capiente casseruola che possa andare in forno. Quando sarà diventato trasparente unite la salsiccia privata del budello e sgranata.
Come preparare: Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata
Mondate lo scalogno, tritatelo finemente e fatelo appassire dolcemente in una capiente casseruola che possa andare in forno. Quando sarà diventato trasparente unite la salsiccia privata del budello e sgranata.
Fatela rosolare e sfumate con il vino bianco. Alzate la fiamma e fate evaporare, quindi aggiungete la salsa di pomodoro. Salate, pepate, coprite e cuocete la salsa a fuoco moderato per circa 30 minuti.
Come preparare: Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata
Fatela rosolare e sfumate con il vino bianco. Alzate la fiamma e fate evaporare, quindi aggiungete la salsa di pomodoro. Salate, pepate, coprite e cuocete la salsa a fuoco moderato per circa 30 minuti.
Lessate i rigatoni, scolateli al dente, e aggiungeteli alla casseruola con il ragù di salsiccia. Mescolate e unite la besciamella a cui avrete aggiunto parmigiano grattugiato a piacere. Amalgamate il tutto.
Come preparare: Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata
Lessate i rigatoni, scolateli al dente, e aggiungeteli alla casseruola con il ragù di salsiccia. Mescolate e unite la besciamella a cui avrete aggiunto parmigiano grattugiato a piacere. Amalgamate il tutto.
Aggiungete abbondante parmigiano grattugiato e fate gratinare nel forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, completando con il grill alla massima potenza per qualche minuto. Sfornate e aggiungete la stracciatella di burrata. Completate la vostra pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata con un pizzico di pimenton (paprica affumicata). Servite subito.
Come preparare: Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata
Aggiungete abbondante parmigiano grattugiato e fate gratinare nel forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, completando con il grill alla massima potenza per qualche minuto. Sfornate e aggiungete la stracciatella di burrata. Completate la vostra pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata con un pizzico di pimenton (paprica affumicata). Servite subito.
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