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Timballo di riso al forno con polpette

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LISTA INGREDIENTI

• 420 g di riso
• 400 g di carne trita di vitello
• 150 g di salsiccia
• 1 cipolla
• 450 g di pomodori
• 3 uova
• 1 mozzarella
• 4 cucchiai di pecorino grattugiato
• pangrattato
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• olio extravergine di oliva
• 1/2 bicchiere di olio d'arachidi