Risotto ai frutti di mare
Questo risotto ai frutti di mare è un primo piatto gustoso e profumato a base di cozze, vongole, calamari e gamberetti. Se preferite potete scegliere altre tipologie di pesce: per un risultato ottimale, l'importante è che i frutti di mare siano freschi! Eventualmente, per un sapore più delicato, potete evitare di utilizzare il concentrato di pomodoro e servire ai vostri ospiti un risotto in bianco.