Name: Baccalà fritto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di baccalà; sale; olio

Baccalà fritto

preparazione
30 min

ricetta
facile

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	30 MIN
TEMPO COTTURA	30 MIN
CALORIE	328 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

Baccalà fritto

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	30 MIN
TEMPO COTTURA	30 MIN
CALORIE	328 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

Pagina

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INGREDIENTI

800 g di baccalà
sale
olio

INGREDIENTI

800 g di baccalà
sale
olio

Pagina

PROCEDIMENTO
Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.

Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"

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