 "Canapè di crostini grigliati di polenta bigusto")
I canapé di crostini grigliati di polenta bigusto sono un antipasto sfizioso. Prova la ricetta!
Le polpette agrodolci di baccalà sono un antipasto di pesce stuzzicante e sfizioso, facile da preparare. Possono diventare anche un piatto unico ma fate attenzione, una tira l'altra!
 "Polpette agrodolci di baccalà ricetta")
Per le polpette
Per la salsa
 "Preparazione Polpette agrodolci di baccalà - Fase 1")
 "Preparazione Polpette agrodolci di baccalà - Fase 1")
1
Per preparare le polpette agrodolci di baccalà, spellate e deliscate il filetto di baccalà, tagliatelo a cubetti e raccoglietelo in un robot da cucina. Frullatelo pochi secondi grossolanamente e mettetelo in una ciotola. Aggiungete quindi il pecorino, il prezzemolo tritato, le zeste di arancia, 1 uovo e l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata.
 "Preparazione Polpette agrodolci di baccalà - Fase 2")
 "Preparazione Polpette agrodolci di baccalà - Fase 2")
2
Amalgamate ed eventualmente aggiungete un cucchiaino di pangrattato per rassodare. Formate delle polpettine grandi quanto una noce e passatele nel pangrattato sistemandole su un foglio di carta forno. Successivamente ripassatele nell’uovo sbattuto e poi nuovamente nel pangrattato per una doppia panatura.
 "Preparazione Polpette agrodolci di baccalà - Fase 3")
 "Preparazione Polpette agrodolci di baccalà - Fase 3")
3
Friggetele in olio bollente e scolatele su carta assorbente quando saranno dorate. Amalgamate con una frusta tutti gli ingredienti per la senape al miele.
 "Preparazione Polpette agrodolci di baccalà - Fase 4")
4
Trasferitela in una ciotolina e usatela per accompagnare le polpette di baccalà.
I canapé di crostini grigliati di polenta bigusto sono un antipasto sfizioso. Prova la ricetta!
 "Baccalà in umido con peperoni, patate e olive taggiasche")
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 "Insalata di baccalà con chips di polenta")
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 "Baccalà con pomodorini, olive nere e capperi con cottura a bassa temperatura")
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 "Linguine con baccalà, uvetta e cavolo nero")
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