 "Patate dolci arrosto con Pecorino Romano")
Per un contorno dal gusto sorprendente, dovete provare le patate dolci arrosto con pecorino. Patate aromatizzate al rosmarino adagiate su una base croccante di Pecorino Romano DOP grattugiato, una combo di sapori che vi conquisterà!
I fagiolini lessi sono una preparazione facile da salvare per un contorno leggero, ideale con tanti abbinamenti diversi. Preparateli per insalate gustose o per arricchire primi piatti con un ortaggio di stagione, saranno buonissimi.
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In primavera e in estate i fagiolini lessi sono sempre apprezzati. Hanno un sapore delicatamente dolce che li rende versatili sia come contorno leggero e veloce da preparare sia in altre ricette sfiziose.
I fagiolini, per non rovinarsi, vanno immersi in cottura con l’acqua salata già in ebollizione: per questo sarebbe più corretto parlare di fagiolini bolliti.
Sono ottimi per arricchire un'insalata gustosa: provateli con tonno e patate e in poco tempo avrete pronto un piatto saziante che potete gustare anche freddo, per una pausa pranzo ma anche per la cena di tutti i giorni.
Conditi con un giro di olio extravergine d'oliva e a piacere con del succo di limone sono freschi e buonissimi, ma potete scegliere il condimento che preferite e utilizzare i fagiolini lessi anche per arricchire primi piatti della tradizione come le trofie al pesto o insalate di pasta perfette per le giornate più calde, come le penne al tonno e fagiolini.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di fagiolini e tonno, Insalata di fagiolini, feta e noci, Insalata di fagiolini alla ligure, Fagiolini alla genovese
 "Preparazione Fagiolini lessi - Fase 1")
 "Preparazione Fagiolini lessi - Fase 1")
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Per preparare i fagiolini lessi partite dalla pulizia dei fagiolini. Lavateli lasciandoli in ammollo in acqua e bicarbonato (soprattutto se i fagiolini hanno una superficie vellutata e non lucida). Portare a ebollizione l’acqua, salatela con 10 g di sale grosso ogni litro d’acqua presente in pentola, dunque cuocete i fagiolini per 5-7 minuti.
 "Preparazione Fagiolini lessi - Fase 2")
 "Preparazione Fagiolini lessi - Fase 2")
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Scolate i fagiolini lessi ancora un po' croccanti, dovranno ammorbidirsi leggermente. Se preferite bloccarne la cottura, una volta scolati, passateli sotto l'acqua fredda corrente.
Per un contorno dal gusto sorprendente, dovete provare le patate dolci arrosto con pecorino. Patate aromatizzate al rosmarino adagiate su una base croccante di Pecorino Romano DOP grattugiato, una combo di sapori che vi conquisterà!
 "Champignon croccanti")
La ricetta degli champignon croccanti è molto facile e sfiziosa: funghi champignon impanati e fritti fino a doratura. Da provare come antipasto autunnale o contorno goloso con una salsa a piacere.
 "Indivia arrosto al burro di miso")
L'indivia arrosto al burro di miso è un gustoso contorno facile da preparare. L'insalata belga si cuoce in forno impreziosita dal condimento a base di miso bianco e si serve con briciole croccanti di panko.
 "Carote croccanti al parmigiano")
Le carote croccanti al parmigiano sono una ricetta facile e sfiziosa da servire come antipasto o come contorno diverso dal solito. Provatele anche per un aperitivo e andranno a ruba!
 "Pomodorini confit in friggitrice ad aria alla francese")
I pomodorini confit si possono preparare anche in friggitrice ad aria. Se avete poco tempo e cercate una ricetta pratica e sfiziosa, sono da provare per condire degli spaghetti o come antipasto su delle bruschette, sono dolci e deliziosi.
 "Ciambotta di cipolle di Tropea")
Un contorno saporito della tradizione contadina calabrese a base di verdure di stagione fresche e genuine. Un piatto semplice, economico e anche vegano!
 "Peperoni gratinati al forno")