Ricetta Crostata di frutta estiva

Crostata di frutta estiva

preparazione
50 min

ricetta
facile

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Bella, fresca e colorata, questa crostata di frutta estiva è un dolce semplice da preparare, che prende spunto dalla classica crostata di frutta fresca, ma con qualche piccolo accorgimento ne sa stravolgere sia l'aspetto che il gusto. Scopri i suoi segreti seguendo passo per passo i passaggi per realizzarla!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	50 MIN
COTTURA	20 MIN
LUOGO RIPOSO	FRIGORIFERO
RIPOSO	30 MIN
PORZIONI	8-10 PORZIONI

INGREDIENTI

pasta frolla
2 pesche noci
1 mela verde
1/4 ananas
crema pasticciera
200 ml panna montata

Questa crostata di frutta estiva è una torta fresca, colorata e originale! Nonostante gli ingredienti e le preparazioni base che la compongono siano simili a quelli classici della classica crostata di frutta, questa ricetta nasconde qualche piccolo segreto che la differenzia nell'aspetto e nel sapore.

Le particolarità di questa crostata di frutta estiva risiedono infatti nella forma della base, il cui impasto è cotto all'interno di uno stampo da plumcake, e il taglio della frutta tagliata in modo sottile, a carpaccio.

Inoltre abbiamo sostituito lo zucchero bianco della pasta frolla con lo zucchero di canna e per la crema del ripieno abbiamo amalgamato la panna montata alla crema pasticciera.

Ottima come dolce da colazione, ma anche come dessert o merenda pomeridiana, questa ricetta inusuale e accattivante è facile da preparare e semplicemente deliziosa. Provare per credere!

Se vi piacciono le crostate, consultate le tante ricetta a disposizione, ce n'è per tutti in gusti! Dalla tradizionale crostata con la marmellata di albicocche a crostate più originali come la crostata meringata ai frutti esotici.

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Come preparare: Crostata di frutta estiva

Preparazione Crostata di frutta estiva - Fase 1

Preparate la pasta frolla sostituendo lo zucchero bianco con quello di canna, formate una palla e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Preparate anche la crema pasticciera e amalgamatela alla panna montata, fate riposare in frigo.

Preparazione Crostata di frutta estiva - Fase 2

Stendete la pasta frolla in uno stampo rettangolare, bucherellatela, copritela con carta forno e fagioli secchi. Cuocete a 180° per circa 20 minuti. Nel frattempo lavate la frutta e tagliatela a fettine sottili.