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Crostata di frutta con base soffice

Preparazione
20 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Crostata di frutta con base soffice ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
30 min
Preparazione Crostata di frutta con base soffice - Fase 1
Preparazione Crostata di frutta con base soffice - Fase 1

1

Preparare gli ingredienti sul piano di lavoro, setacciando le farine e il lievito. Amalgamare tutti gli ingredienti per la base con l'aiuto di una frusta.

Preparazione Crostata di frutta con base soffice - Fase 2
Preparazione Crostata di frutta con base soffice - Fase 2

2

Versare il composto in uno stampo per crostata di diametro 32cm, imburrato ed infarinato precedentemente. Infornare a 180° per 30min in forno statico. Quando il dolce sarà pronto, sformarlo e lasciarlo raffreddare su una gretella per dolci.

Preparazione Crostata di frutta con base soffice - Fase 3
Preparazione Crostata di frutta con base soffice - Fase 3

3

Preparare la crema pasticcera (la ricetta suggerita è per una quantità doppia rispetto alla necessaria) e lasciarla raffreddare. Nel frattempo bagnare la base soffice con un succo alla pesca e limone. Farcire la base della crostata con la crema pasticcera, ricoprire il dolce con i kiwi tagliati a fettine non troppo spesse.

Preparazione Crostata di frutta con base soffice - Fase 4

4

Completare la decorazione con le fragole.

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