 "Trance di tonno")
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
I bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola sono una ricetta facile e veloce per realizzare un secondo piatto gustoso. Piccoli involtini che nascondono un ripieno dal gusto intenso e sono perfetti per la cena di tutti i giorni.
 "Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola ricetta")
I bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola sono una ricetta facile e veloce per portare in tavola, in mezz'ora, una pietanza molto gustosa per il pranzo o la cena di tutti i giorni: piccoli involtini di carne tenera e delicata che racchiudono un ripieno dal gusto intenso. Un secondo piatto che si aggiunge con piacere alla nostra raccolta delle 50 ricette con il pollo da gustare a pranzo e a cena.
Il petto di pollo, così come quello di tacchino, è un comodo taglio di carne che consente di realizzare numerose ricette sfiziose e pronte in breve tempo: provate ad esempio anche gli Involtini di pollo ai carciofi o le Scaloppine di tacchino al limone.
Se siete amanti delle carni bianche, leggere e digeribili, provate anche i Bocconcini di coniglio allo speck e porri o il Rotolo di coniglio con radicchio e speck.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo ai pinoli, Bocconcini di tacchino tandoori, Involtini di pollo con scamorza e pancetta, Pollo alle mandorle
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 1")
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 1")
1
Per preparare la ricetta dei bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola iniziate a tostare i pinoli fino a doratura, sul fondo di una padella antiaderente, facendo attenzione a non bruciarli. Spegnete e tenete da parte. Pulite il radicchio rimuovendo il peduncolo, sfogliatelo e sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Quindi rimuovete con un coltellino la parte più spessa della costa centrale di ogni foglia. Tenete da parte. Eliminate la crosta dal gorgonzola e tagliatelo in modo da realizzare dei bastoncini piccini e sottili.
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 2")
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 2")
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Stendete le fette di pollo su un tagliere e posizionatevi una foglia di radicchio per il lungo. Poi sistemate alla base un bastoncino di gorgonzola. Richiudete prima i bordi laterali di ogni fetta in modo da evitare la fuoriuscita del ripieno e poi avvolgete i singoli bocconcini partendo proprio dal bastoncino di gorgonzola. Fermateli con uno stecchino.
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 3")
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 3")
3
Passate i bocconcini in un piatto con la farina in modo che ne restino ricoperti, eliminando quella in eccesso. Poi scaldate una generosa noce di burro in una padella antiaderente e fatevi rosolare i bocconcini girandoli su tutti i lati. Sfumate con metà del vino bianco. Salate, pepate, aggiungete una grattata di noce moscata e ½ bicchiere scarso di acqua. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per una decina di minuti. Quindi scoprite e fate asciugare (ma non seccare).
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 4")
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 4")
4
Togliete i bocconcini dalla padella e teneteli in caldo – preferibilmente in un foglio di alluminio – mentre deglassate il fondo di cottura con il vino restante e lo lasciate restringere.
 "Preparazione Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola - Fase 5")
5
Sistemate i bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola in un piatto da portata, completate con il sughetto ottenuto e i pinoli tostati e servite.
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
 "Abbacchio al forno")
L'abbacchio al forno è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale romana e laziale, spesso riservato al pranzo del giorno di Pasqua. Una ricetta semplice e molto gustosa.
 "Polpettone con le uova")
Il polpettone con le uova è un gustoso polpettone di carne mista. Una ricetta che non richiede abilità particolari ma svela al taglio uno sfizioso e colorato ripieno di spinaci e uova sode, il tutto reso ancora più goloso dalla copertura di speck...
 "Costolette di agnello impanate")
Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto di carne super sfizioso. Ricetta tradizionale o piacevole alternativa sono sempre un'ottima idea per un pranzo conviviale, per Pasqua ma non solo.
 "Arrosto in crosta")
Questo arrosto in crosta è una vera delizia: un filetto di vitello morbido e succoso, bardato con del bacon a fette e ricoperto con la pasta sfoglia dorata e croccante. Un secondo di carne perfetto per i pranzi in compagnia!
 "Rollè di coniglio")
Preparate questo gustoso e ricco rollè di coniglio per i pranzi in famiglia: la farcitura e il fondo sono un'esplosione di gusto! E come contorno delle bietole fresche e leggere per bilanciare e completare il piatto.
 "Polpettone di patate")