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30 ricette estive deliziose per i pranzi e le cene della bella stagione

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Pubblicato il 14.08.2025

Sono tante le ricette che durante la bella stagione ci rendono felici, perché sono colorate, super gustose, ricche di verdura, e perché molto spesso sono sinonimo di convivialità e di vacanze.

In questa gallery trovate le nostre migliori 30 ricette estive che hanno tutte queste caratteristiche: antipasti, primi, secondi, contorni e piatti unici con l'estate addosso (come cantava Jovanotti qualche anno fa), perfetti per i pranzi e le cene.

Ci sono proposte intramontabili (e che non si possono rifiutare) come gli arancini di riso, i must di stagione - insalatone, insalate di riso e paste fredde - e gli inossidabili evergreen dagli Anni 80 (vedere alla voce cocktail di gamberi e vitello tonnato).

Trovate inoltre idee sfiziose per l'aperitivo e il brunch, dalla torta salata estiva ai muffin di zucchine. Da non perdere anche le ricette con salmone e avocado, due ingredienti dalle summer vibes che se acquistati e mangiati con giudizio rientrano in una dieta sostenibile, come vi spieghiamo negli approfondimenti Guida pratica per distinguere il salmone buono per noi e per l'ambiente e Come cucinare con l'avocado. 

Non vi resta che sfogliare la gallery e scoprire tutte le altre ricette. 

DA VEDERE ANCHE: Piatti unici che sanno d'estate: 25 ricette per tutte le occasioni

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