Crema pasticciera

Guarda il video di come preparare la crema pasticciera, una delle farciture più usate in pasticceria, ottima per crostate, bignè, torte.

Ricetta Crema pasticciera

La crema pasticciera è la crema per eccellenza, protagonista di numerosi dolci, dai bignè, ai profiteroles, alla pasticceria mignon, a molte torte e crostate. Gli ingredienti per prepararla sono pochi e il procedimento è semplice, ma occorre seguire alcune accortezze.

Ingredienti

  • 4 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di farina
  • 1/2 litro di latte
  • vaniglia o buccia di limone grattugiata

PER 4 PERSONE

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

 

 

 

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