 "Spezzatino di agnello con patate")
Lo spezzatno di agnello è uno stufato gustoso, una ricetta semplice negli ingredienti e nel procedimento per un secondo piatto da gustare in famiglia, la domenica o il giorno di Pasqua.
Lo spezzatno di agnello è uno stufato gustoso, una ricetta semplice negli ingredienti e nel procedimento per un secondo piatto da gustare in famiglia, la domenica o il giorno di Pasqua.
 "Costolette di agnello in padella con asparagi")
Come preparare delle costolette di agnello in padella con gli asparagi. Una ricetta semplice e gustosa adatta anche al pranzo di Pasqua.
 "Costolette di agnello in padella")
Le costolette di agnello in padella, tenere saporite, sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Una ricetta perfetta in ogni occasione.
 "Agnello in padella")
L'agnello in padella è un secondo piatto di carne semplice e veloce da cucinare, perfetto da presentare durante il pranzo della domenica di Pasqua. Leggi tutto
 "Costolette di agnello su crema alle erbe aromatiche")
Fate scaldare bene una padella antiaderente. Insaporite le costolette cospargendole con sale e pepe. Non appena la padella sarà ben calda adagiatevi le costolette di agnello e fatele cuocere per circa 7-8 minuti a fiamma moderata. Non appena le... Leggi tutto
 "L'Isola di pietra e l'Agnello con le olive e le patate")
"Non so fatta 'e pedra, nemmancu 'e mel'arreghe ispirgos de aranza" - Inghirios, A. Parodi
 "Carré al timo con contorno di scarola")
Disossate il carré. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, aggiungete le ossa del carré spezzettate, il sedano, le carote e le cipolle tagliate a pezzi, le bucce di limone, fate colorire bene. Aggiungete il vino, lasciate evaporare. Coprite il...
 "Agnello alla maremmana")
In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla e uno spicchio d’aglio tritati e poi lo spezzatino per dieci minuti. Aggiungete i pomodori grossolanamente tritati, i peperoni a striscioline e alcune foglie di salvia. Salate,...
 "Costolette all’aglio con pomodorini")
Sbucciate e tagliate a metà uno spicchio d’aglio e sfregatelo sulle costolette. In una padella scaldate due cucchiai d’olio e, a fuoco vivo, fatevi dorare le costolette da entrambi i lati. Salate, pepate, cuocete per circa cinque minuti. Togliete le...
 "Polpettine di agnello")
Eliminate dalla carne pellicine, nervetti e il grasso che ritenete in eccesso, poi tritatela. Raccoglietela in una ciotola e amalgamatela con la mollica di pane bagnata nell’acqua, strizzata e sbriciolata, l’uovo sbattuto, la cipolla, l’aglio e le...
 "Costolette di agnello in tegame")
In una larga padella scaldate l’olio e fatevi colorire le costolette di agnello da entrambi i lati per 3-4 minuti, toglietele e tenetele da parte in caldo. In un tegame di terracotta versate il loro olio di cottura filtrato, lasciatelo scaldare e...
 "Agnello cacio e uova")
Tagliate l’agnello a piccoli pezzi, devono essere quasi dei bocconcini. Lavateli e asciugateli con carta assorbente da cucina. In una larga padella scaldate l’olio con gli spicchi d’aglio, quando sono dorati unite i pezzetti di carne e fateli... Leggi tutto
 "Braciole di agnello con gelato di rape rosse")
Prima o poi deve capitare, che metti mano al gelato di rape rosse reso celebre dal celebre Enrico Bartolini con il suo risotto. E allora procurati le barbabietole e cuocile al forno, che abbiano intenso lo zucchero, o trovale già pronte:... Leggi tutto